前回訪問時はお昼のみの営業でしたが、現在は夜の部としても営業しているようです！

前回は醤油ラーメンを我慢し、インパクト系の「豚そば」をいただきましたが、
今回は煮干し醤油をチョイス、煮干しという文字に期待が高まります（＾ｖ＾）

数分待つこと、待望の煮干し醤油のちゃーしゅうめんが到着。
チャーシューにメンマ、味玉がきれいに並んでいます。
早速スープをいただきます！煮干しが強烈に押し出されているわけではなく、程よく香る感じです。うまい！スープを先に全部飲んでしまいそうなぐらい喉越しよし！
麺は自分好みの細麺、スープとよく合います。

ご主人のお話によるとかなり高級なチャーシューを使っているそうです。
確かに脂身とのバランスも良く美味しいです。炙り具合も完ぺき。
玉子半熟も濃いめの味付けであっさりスープとの相性抜群。
半ライスもいただきましたがコシヒカリを使用されているとのこと。。。
細部にまでお金がかかってるようです（＾－＾）

正直、最初は少しうすい？あっさりしすぎ？と思ったら大間違いでした！！
食べ進めるとこのあっさりが癖になり、箸が止まりません。
トッピングが少し濃いめの味付けということもあり、あっさりスープとのバランスが素晴らしかったです！上品な大人のラーメンをいただけて幸せでした。
食べた後の満足感はかなりのものでした。

以前いただいた豚そばとは全く違うラーメン、お店が違うと思うぐらいです。
これだけ違うラーメンを同じお店で食べられるとは。

化学調味料を一切使わないこだわりラーメン、お勧めです！

でも、こってりも好きな自分的には「大人の豚そば」も気になります・・・