中華そば600円+半熟煮玉子100円+替玉150円。今回の半熟煮玉子は食事回数で貯まるポイントサービスにより無料だったため総額750円。
何度も訪問しているが、通常のつけ麺とイベントのつけ麺しかレビューしていないので、井出商店 から暖簾分けされたと言う看板メニュー、中華そばをいただいたのでレビューする。本当は重厚つけ麺のほうがお気に入りだが、今回は仕事の関係で短時間しか昼食時間が無かったため、迅速に提供される中華そばをチョイスしたのだった。また僚店の 麺屋 神やぐら と共通のポイントカードで半熟煮玉子をサービスしてもらった。
茹で時間に7～10分かかる極太のつけ麺と違って待ち時間は少なく、つけ麺をオーダーした客より早く提供されるのでなんだか申し訳ない。
スープは家系にも似た、豚骨、チー油、醤油ダレのバランスがとれた豚骨醤油スープ。粘度が高くて、とろみとざらつきとマッタリ感があって濃厚。旨味十分で豚骨臭はあるが私には許容範囲。
麺はしっかりとしたかたさのある極細ストレート麺。滑らかとはいえないザラッとした舌触りの麺にはトロトロスープが良く絡んで、レンゲを使わずともスープが無くなっていく。替玉の時は注意が必要だ。
具材はチャーシュー1枚、のり1枚、メンマ、ねぎ、トッピングの半熟煮玉子。特筆すべき点は無く、完全なる脇役。つけ麺の肉を入れてくれればいいのに…。
卓上にはにんにく、ゴマ、酢、ラー油、一味唐辛子、キャベツキムチが備えられている。中華そばはにんにくとゴマでカスタマイズすると一層濃厚になる。
予想以上に早く提供され、時間に余裕があったので替玉をバリカタでオーダー。文句なしのかたさと食べ応え。ただし替玉150円はちょっと割高感がある。
相変わらず濃厚で美味しいが、具材があっても無くても良い感じ。以前はあった花の形をしたかまぼこが無くなって彩りが悪くなり写真映えしなくなった。具材に工夫を施すか、逆に具材を無くして安くしたほうが私としては有り難い。土台のラーメンは美味しいだけに、具材も含めた全体的な完成度をつけ麺レベルまでに引き上げてもらえれば、中華そばとつけ麺のどちらを注文するべきかという、嬉しい選択を迫られるのになぁ…。