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「醤油らーめんタマゴ(700円)」@梟 飯田橋店の写真新規開拓ということでこのラーメンDBをチェックしていた
ところ飯田橋近辺に蜂屋を発見!
旭川生まれ育ちの私にとって蜂屋はルーツ的なラーメン店。
蜂屋といえばラーメンブームが到来する以前から旭川の代表
的ならーめん店。しかも旭川の本店も昔、実家のあったすぐ
近くと親近感のある店。
これは行かねばと押っ取り刀で飯田橋へ出向いたところ…
なんと、2/25で閉店と。(DBさん更新しとくれ~)
ショック!ほんの少し前… 早く探しておくんだったと後悔
しきり。仕方ないので飯田橋界隈を散策。
という訳で飯田橋駅前でここを発見。今夜はここに決めました。

初めてなので順当に醤油にしようと思いましたが魚介とんこつなるものがあり、迷いましたが結局、
醤油らーめんタマゴ(700円)に決定。
スープを冷やさないということで玉子は舛に入って出てきましたが、結局中に入れるので一緒では?
スープは豚骨ベースに背脂が入った、とんこつしょうゆ味。
個人的には醤油がうすい。スープ全体もうすい感じでもう少しコクが足りない感じです。
メンマか辛味付け、それにキクラゲと… うーん博多らーめんの、のりだなぁといったところ。

麺は注文時に太麺、細麺をチョイスでき、太麺を注文。
博多系のせいか細麺がかなり細い(替え玉もある)せいか太麺といっても軽いウェーブの中細四角麺。
割りとカンスイが効いているせいもあり、ややスープに負けていました。

天下一や伝丸など多くのラーメンチェーンを展開するGMフーズの関東豚骨スープのブランドですが中途
半端な博多系といった感じを受けました。

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