激食ラーメン部 部長DEBU SOBA REPUBLIC 北部市場店の他のレビュー
81点
79点
67点
66点
75点
尾張麺
はまだ
激食ラーメン部 お茶汲み
SMILE !激食ラーメン部 部長さんの他のレビュー
69点
78点
69点
78点
72点
コメント
私自身の二郎系インスパイアの探究は、この店から始まったような気がする。今から思えばキャベツが多くてよかったな。全マシで再食できるのは、いつになることやら…
激食ラーメン部 会長 | 2011年3月7日 20:59レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
私自身の二郎系インスパイアの探究は、この店から始まったような気がする。今から思えばキャベツが多くてよかったな。全マシで再食できるのは、いつになることやら…
激食ラーメン部 会長 | 2011年3月7日 20:59
出てきたラーメンのインパクトはなかなか。早速スープを一口。かなり濃い目の醤油に悪くない甘み。もう少し動物系が強いのが好みだ。野菜をかき分け麺を引っ張りあげると極太の卵麺が出てくる。口に運び食すとスープが飛び散るが、この手のラーメンはこれでいいのだ。野菜はスープに絡めると非常にうまい。もっと野菜があってもいい。バカ増しとか鬼増しのように“増しの段階”があるといいのになぁ。
好みな味だが、ちょっと醤油が強めなのが残念。しかし他の２種類も食したいと強く思った！