Item: 博多ラーメン みちまる
Rating: 59
Author: やくまる

59点

３月７日

１３時前頃初訪問待ちなし

Ｂランチ(チャーシューメン＋ギョーザ)

ということで今日はこちらへ

スープは真っ白な本格的博多系。決してドロドロとしているわけではなく、ややサラっとしたもので、けっこう甘みがあります。

麺は極細でシコシコ食感に、スルッという喉越しを楽しむタイプでやはり博多の王道。

具はチャーシュー５、６枚に、キクラゲにねぎ。

チャーシューは小さめだが、トロ度が高めでなかなかいいです。

キクラゲはかなりプリッとしており、程よく甘くうまいです。

ギョーザは、皮が少し半生っぽく、カリカリ度がやや低めなのが少し気になりましたが、肉がしっかり入っていてボリュームがあります。

トータル的に決して悪くないのですが、何と言うか、もう少し何かインパクトというか、はっきりとしたものがわからなかった感じがしました。次は汁なし油そばをいただきにきます。

ごちそうさまでした。