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「ヤキメン[大](750円)」@ラーメンアキラの写真3月9日 pm10:30 再訪

【いよいよです!ヤキメン登場!!】

先週頂けなかったヤキメンを食しにこちらへ!!
昼の『積み木崩し』から実は連食のつもりでしたが時間的に間に合わず
いつもの接骨院で首と腰の治療をして頂き、所用を済ませ一旦帰宅
RDBで再度まるまる氏のレビューを見て『食いて~~っ』と川越へ

店舗に入り券売機でヤキメンを確認し大盛の方を選択
ボタンを連打しても食券は1枚だけしか出て来ません
店主に促され食券を渡し着席します 
『ヤキm・・・あれ?この間の方ですね わざわざ食べに・・・本当にただの焼そばですよ』と嬉しそう?に自分の事を覚えて頂いたようで恐縮です
前回が初訪問でよっぽどインパクト強い?”あっカラダでかい”からですね(笑)

調理方法は注文後、麺を茹ではじめ同時作業で大小2種類のフライパンが稼働します 小で目玉焼きを作ります 返さずに茹で汁を入れ蒸し焼きに
大フライパンでは背脂、醤油や化調で下味を作りここに茹で上がった麺を投入
熱したフライパンから『ジュ~~っ!』という心地よい食欲をそそるいい音が
(こういう音を聞くと食欲不振<もともとないか…>やら仕事のストレスなんか
吹っ飛びますね)
野菜を茹で、挽き肉をレンジと手際良く調理されます
ここでコールタイムです!!『ニンニクをお願いします』
炒めた麺にウスターソースを投入し”注文されたお皿”に、そこに茹で上がった野菜を、それに蒸し焼き目玉焼、挽き肉のせを『マヨネーズはどうしますか?』『勿論お願いします』 はい!出来上がり!!
おたふく(ソース)のいい香りですね ビジュアル的にもいいですね
ではいただきます♪

最初は混ぜずに上から・・マヨネーズとニンニクで味付けした挽き肉が良く合って美味いです(張り紙にアキラ風ミートソースとありましたね)
さらに野菜と太麺と合わせると”おたふく”と”そぼろ”・マヨネーズと麺に含まれた香ばしい背脂がこれまたいいハーモニーを奏でてくれるんですよね(笑)

麺量は300gでラーメンと同じ具材 違いはスープが”おたふく”になっただけ
途中で店主が『飽きちゃいませんか?魚粉要りますか?』との問いも『平気です』
そのためにニンニクをトッピングでお願いしたんですから

淵にマスタードがあり後半に不可欠になりますね モリモリ頂けます(また大きくなれそう・・・)
野菜はシャキシャキ感あります 7:3でモヤシの勝ちって感じですが・・・
麺の茹で加減と炒め加減ともにバッチリです!!
『中ジョッキ』片手に主食でもおかずにもなりますね
あっという間に完食しちゃいました

新作をどんどん出される秘訣を伺ったら
『調理している間に何となく浮かんで・・・』と謙遜しながらご回答を
ホントに創作意欲旺盛な店主ですよね 今後も楽しみです 新作も!!
揚げた麺などいかがですか??
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 36件

コメント

行かれましたねー。
おたふくなんですか?
ワタシにはあくまで”特製ソース”で味付けたように思えましたwwww
ちなみに焼きそばグレーレビュになっちゃうのでェ~~~。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年3月11日 14:00

先ほどは、コメントありがとうございました。
こちらのヤキメンは、焼きそばチックなんですね。
高田馬場にも焼麺っていう新しい店ができたんですが、
そことはちょっと違うみたいですね~。
いずれ追随してみたいです。

ぐっちおぐっち | 2011年3月11日 14:09

こんにちは
確かにこれは焼きそばですね。名前がヤキメンだしラーメン専門店だから、
ラーメンでいいと思いますよ。私もそのうち食べに行きます。

100(卒業) | 2011年3月11日 14:24

こんばんはー
あの山の後行こうとしたんですか??
ていうか接骨院は北浦和じゃないんですか??
そこから川越とは軽いフットワークで羨ましいです
店主さんの気遣いと問いは巧です

キング | 2011年3月12日 01:54

こんばんわ~

行かれましたね~、ヤキメン!
旨ければラーメンじゃなかろうが、焼きそばだろうがいいんです!
マヨ、ニンニク、オタフクソース、挽き肉、こりゃあ何とも魅力的な込み合わせ。
追随しますよ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年3月12日 22:29

みなさんコメントありがとうございます
なかなかお返事出来ずほんと申し訳ございません(泣)

こう | 2011年3月14日 11:42

>まるまるさん コメントありがとうございます

行ってきましたよ〜〜〜っ
店主に『ソースはおたふくですか?』尋ねたら
『そうです』とご回答を。。。。
もしかしたら秘伝のソースなんですかね??

こう | 2011年3月14日 14:04

>ぐっちおぐっちさん コメントありがとうございます

ソースっね(笑)すみませんオヤジギャグで。。。。
焼きそばのような感じもしますがまぜそばって感じもありますね
挽き肉のそぼろがニンニク風味でうまいんですよね

こう | 2011年3月14日 14:10

>ぐっちおぐっちさん コメントありがとうございます

ソースっね(笑)すみませんオヤジギャグで。。。。
焼きそばのような感じもしますがまぜそばって感じもありますね
挽き肉のそぼろがニンニク風味でうまいんですよね

こう | 2011年3月14日 14:10

>ぐっちおぐっちさん コメントありがとうございます

ソースっね(笑)すみませんオヤジギャグで。。。。
焼きそばのような感じもしますがまぜそばって感じもありますね
挽き肉のそぼろがニンニク風味でうまいんですよね

こう | 2011年3月14日 14:10

>100さん コメントありがとうございます

そうですね(笑)
もう少しスープがあるかと思いましたね
でも、茹でた麺をフライパンに投入された時の音が
たまりませ〜〜んm

こう | 2011年3月14日 14:15

>キングさん コメントありがとうございます

えっと接骨院は桜区白鍬にあります
自宅が西区なんで割りと近いですよ(笑)
まぁ美味いラーがあればミニカーで何処でも向かいます
ただガソリンがやばいかもです。。。

こう | 2011年3月14日 14:21

>ヒロキさん コメントありがとうございます

ヒロキさんまるまるさんのレビューでこちらのお店を知り
情報を収集してました
川越も熱いですよねかお(^-^)/
自分が住んでいた時、ラー店って余りなかったで
楽しいお店ですよね

こう | 2011年3月14日 14:26

ヤキメン。早速いかれたんですね~w

おたふくにマヨネーズなんて素敵なんでしょう☆

>『中ジャッキ』片手に主食にもおかずにもなりますね。
ますます素敵です。ちょっと忙しいんですが暇見つけて自分も追随しますよw

バスの運転手 | 2011年3月14日 21:24