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黒ごま担々麺は、当店が提供する担々麺の1種。 最近は四川本来の汁なし担々麺を提供する店が増えているが、当店のは昔ながらというか、日本で独特の発展を遂げた（とされる）汁あり担々麺。 当然ながら、スープには磨り黒ごまをたっぷり振りかけており、独特の香りが。キャッチコピーや、店前のサンプルでは唐辛子をたっぷり使った、火を噴く程辛いスープかなと思いきや、辛さはマイルド。すんなりと飲める。 麺は中程度の太さの縮れタイプで、スープとよく絡む。適度な歯応えがあった。 具は肉そぼろのみで、非常にシンプル。麺とスープを味わう料理らしい。肉そぼろも粒が大きめで、存在感はあるけれども。 全体的な量もそれなりにある。
taktak99
うめ
最近は四川本来の汁なし担々麺を提供する店が増えているが、当店のは昔ながらというか、日本で独特の発展を遂げた（とされる）汁あり担々麺。
当然ながら、スープには磨り黒ごまをたっぷり振りかけており、独特の香りが。キャッチコピーや、店前のサンプルでは唐辛子をたっぷり使った、火を噴く程辛いスープかなと思いきや、辛さはマイルド。すんなりと飲める。
麺は中程度の太さの縮れタイプで、スープとよく絡む。適度な歯応えがあった。
具は肉そぼろのみで、非常にシンプル。麺とスープを味わう料理らしい。肉そぼろも粒が大きめで、存在感はあるけれども。
全体的な量もそれなりにある。