和え麺を食べに来たのだが
「油そば」と「まぜそば」と２種類もあるではないか。

これは予想外で困ってしまった。

店員さんに聞いても選択を確定するだけの
有意義な情報は得られなかった。
何を血迷ったのか「あごだしそば」の食券を買ってしまった。
選択肢が多いと選べなくなる「決定回避の法則」が働いてしまった。

清湯の注文なんてずいぶん記憶にない。
自分で選んでおきながら消化試合を覚悟した。

実際に商品が来てみるとなかなか良い感じが出てますな。
さてお味の方はと、、、
うまい！

名前からしてトビウオでしょうか、
上品な魚介のアプローチがあって
あっさりしつつも味わい深い旨みが口の中に広がります。
清湯なんて。。。と思ってましたが
これはどんどん箸が進みます！
スープもくどく無く、塩辛くも無く
薄すぎず濃すぎず程良い旨みがたっぷり堪能できるので
ズルズルすすってしまった。

動物は鶏かなんか使ってるのでしょうか？
油が浮いてますがかなり中華そばしてます。
良い出汁が取れてます！
麺との相性も良いです。

なんせ清湯を振り返らせてくれたありがたい一杯です。
ごちそうさまでした。

次は汁無しのどちらかを選びたいと思いますが、
この「あごだしそば」もまた食べたいですね！