3/13、12:20頃訪問。
行き付けのお店のマスターの接待のため、連れとKnight（ないと）様とマスターと四人で、まだそのマスターがこちらに来たことがないということだったので行くことに。
店内は半分ほど埋まっていた。座敷に座ってメニューを閲覧。
今回は四品あるうちの三品は食べていたので、残り一つのちゃーしゅーめん（850円）と豚トマト（100円）と替玉（替玉券使用）を注文。
約５分ほどして着丼。
海苔、キクラゲ、万能ネギ、チャーシューという定番のトッピング。キクラゲはあまりコリッという感じではなかった。チャーシューは五ミリほどの厚さにカットされていた。以前の薄っぺらいものにはなっていなかった。その分肉の味が増しているような気がした。
スープは濃厚な豚骨。この辺は相変わらずというところだろう。油も油膜が出来るくらいあった。豚の臭みを抑えてあるのはやはり嬉しいところ。
麺はストレートの極細麺。これも相変わらずというところ。今回は硬さを指定しなかったが、おそらく食感からしてカタメに仕上げてあると思われる。なので、コシに関しては適度といった具合になっていると思われる。のど越しはするりといく分まずまず。絡みはスープが強い分まとわりつく感じ。麺量は100gくらいだろうか。替え玉ありきなのでこんなものだろう。
途中で麺をスープで割っていない豚トマトにそのままつけて食べてみると、まさしくイタリアンな味わい。これにはマスターも絶賛。スープを適量入れて同様にしてもなかなか旨い。ひき肉が旨味を効かせているのかもしれない。
続いて替え玉を頼んで投入と同時に卓上アイテムを投入。やはりこの変化が醍醐味といっていっていいだろう。辛子高菜をちょっと入れすぎた分辛さがきつくなってしまったが、相乗効果が出ていいものになっていると思われる。
まずまずのいいものではあると思うが、値段を考えるとちょっと割高感を否めずにはいられない。豚トマト込みで850円なら納得はいくが。そろそろここも何か変わり種をして欲しいと思うのは自分だけ？