近所まで来たので“ラーメン横丁”を覗いてみる事に。
狙いは未食の“六角家”です。
コチラの支店はあまり良い評判を聞きませんが、有名店ですのでその片鱗は味わえるかと。

１９日、１３：３１分到着。客入り４割ほど。
以前来た時同様で列が出来ているのは「蒙古タンメン 中本 御徒町店」だけで、コチラは苦戦しているようです。
券売機で中ラーメンと１００円トッピングの食券を買い店内へ。
しかし「いらっしゃいませ」の声は無く、店員さんが見当りません。
厨房を覗いても人は居らず、「すいませ～ん」と声を掛けると奥からニイサンが登場して「お好きな席でお待ちください」と一言。
奥にも居るのかも知れませんが、このニイサン１人しか店員は見かけなかった。

暫くしてコップを持ってニイサン登場。
食券を渡し、トッピングは味玉と告げ好みは普通と答え暫し待機。
店内はわりと広く居心地マズマズ。
ただ“豚骨スメル”がかなり臭い、苦手の方にはキビシイかも。
また照明が薄暗いですが、これは節電の為かも知れません。

待つ事８分ほどで配膳。
見た目はオーソドックスな“家系”のモノで、特徴的なのはスープからも“豚骨スメル”がかなり臭います。
具はチャーシュー、海苔、ホウレン草、ネギ少々。

上澄みの鶏油を退けると濃いめの醤油色のスープが顔を出します。
飲んでみると臭いほど豚骨の主張はせず、醤油のコクも強くない。
味自体は悪くは無いが、旨味もホドホドで塩梅はかなりショッパイ。

麺は平打ち風の短く切られた中太で軽くウエーブしたタイプ。
モッチリとした食感で美味しい。
ただヤヤ柔らかく、カタメコールした方が無難かも。
チャーシューはホロ系で柔らかく旨かったが、かなり小さく残念。
ホウレン草は少々ボイルオーバー気味ですが許容範囲で、やはりこの系統のスープには良く合う。
味玉は“トロ～リ”と謳っていたが黄身はカタメのゼリー状タイプ。
ホンノリ薄味で悪く無いが、やはり半熟の方が好みです。

チョット物足りないスープですが、ソコは“家系”チューニンググッズに助けを求めましょう。
先ずは生姜を投下すると風味良く、シャープな辛味が加わり美味。
次ぎにニンニクを多めに投下。
間違いの無い相性の良さでグッとコクが増しタマリマセン。
続いて豆板醤を加え下品度アップ。
トドメにお酢を“の”の字廻し入れるとスープが引き締まりいい感じ。
楽しく食べ進めショッパイスープをチョッピリ残し「ごちそうさま。」

もう一インパクト欲しかったが、チューニンググッズが補ってくれトータル的には満足出来ました。
未食の“六角家”でしたが“豚骨スメル”の臭いが特徴的な１杯でした。
いつかは本店でも食べてみたい。