Item: 大勝軒満帆 行田店
Rating: 74
Author: たっくん

74点

　2011.03.22　retry
　朝、満帆から携帯メルマガが届いた。
　「満帆チャリティー・デー　第三弾開催」
　大勝軒満帆では限定も提供するとの内容。
　今日もメルマガに釣られる形になったが、チャリティーイベントなので迷わず乗ることにした。
　今日も店内は節電のために最低限の照明に抑えられていた。
　食券→店長さんに挨拶→カウンター10番席。
　「鷹の爪ラーメンは辛さが３段階選べます」との事なので、中辛をチョイスすると私が辛さに弱いことを知っている店長さんに心配されたｗ
　程なくサーブ。

　鷹の爪ラーメン満帆Ver.（中辛）600円

　『100円は地震での被害に遭われた方への寄付とさせていただきます。』

　『“鷹の爪ラーメン”は、ラーメン激戦地、市川行徳の人気行列店の人気メニュー。麻婆あんが食欲をそそります。満帆アレンジで更に進化した味をお楽しみください。』

　まさか大丼で出てくるとは思わなかった。やはりここの大丼は巨大で迫力がある。

ブラウンのスープは熱々。
透明感のあるスープと餡が分離しているタイプ。
スープのベースは「大勝軒スープ」少し酸味を感じる。
挽肉がたっぷり入っていて、肉の旨みがプラス。
餡の部分はとても粘度が高く、ホットな味わい。
鷹の爪のスライスがいくつか見える。
山椒のピリッとした清涼感のある辛さもアクセント。
炒った一味も使用しているとの事。
餡にはニラも入っていて、辛さとニラの香りで食欲が増進される。

麺は2.0×1.5㎜ほどの太さのストレート麺。
モチモチした表面に芯を残したシコシコした麺。
この手の餡に合わせるならもう少し麺は軟らくボイルした方が好み。
麺量は200ｇ

もやしとキャベツはシャキシャキとした茹で加減で歯応えが良い。量もたっぷり。
チャーシューはバラロール。
海苔もトッピングされている。

汗だくになりながら完食。

餡かけラーメンはたまに食べたくなるラーメンだが、こちらはスープのが多いため、餡の量とのバランスもあってどっちつかずな印象。

次回の限定に期待したい。

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　店長さん。カレーつけ麺の進化も期待してます！

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2011年3月26日 22:07投稿（2011年4月1日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 18件

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こんばんはー

中辛とは言え中々辛そうな、食欲をそそる見た目です。
チャリティに積極的なお店は応援したくなりますね。

(Γ･∀･)Γ~~たーかーのーつーめー

☠秋☠ | 2011年3月26日 22:26

こんばんは～

ここの創作ラーメン好きですね～
店主さんの心意気を感じさせます。
鷹の爪はやさしい仕上がりの様子ですね。

ひゃんでうめんが | 2011年3月26日 22:41

毎度～

貴殿のマンホ好きも、困ったもんやな～ｗ

アカンな～同好会 | 2011年3月26日 22:45

この日の計画停電12：30頃だったと思います。
私が完食したと同時に停電終了しましたから。
ｵｰﾀﾞｰ後に無念にも退店する方が何名か居ましたけど、多分茹で玉子だと思いますが店長自ら配っておりました。
こ～ゆ～気遣いとても気持ちが良く感動致しました。
因みに私はﾁｮｲ辛でお願いしましたよ。ﾒｶﾞﾈさんのｵﾍﾟでしたが中々ど～して美味しかったです。
これからも続くと思われる「特別提供ﾒﾆｭｰ」には目が離せなくなっておりますww