☠秋☠
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コメント
どもです。
こちらは、複雑で色々な絡みがあって行きたいお店なんですよね。
ただ二郎詣りをやっている間は、インスパは行けません(笑)
フィットチーネ風の平打ち太麺もよさそうですね。
そんなに遠くないですし、早く行ってみたいです。
ぐっちおぐっち | 2011年3月27日 11:18平日のその時間で待ち無しですかｗ
やはり震災の影響もあるんでしょうか?
こちらのお店は、もなもなサンのレビュを読んですぐさま訪問して満足だったので、
会社のモッコリ隊の報告、みんなハマッてしまって教えた自分よりも皆が通ってて、
早く自分も食べたいなぁ・・・と思ってるところですｗｗ
店名に使ってるだけあって豚クンは旨いですよね～♪
麺が当初と違うようなのでホントに早く機会を見つけて行きたいです。
バスの運転手 | 2011年3月27日 13:47こんにちは
豚がいい感じですね～。デフォでこれだから嬉しいですよね。
また行きたくなってきた．．．
100（卒業） | 2011年3月27日 17:19>ぐっちおぐっちさん
＞＞複雑で色々な絡みがあって
↑コレがイマイチ「？」ですが・・・
ホラ、禁インスパの縛りは既に破っちゃってるじゃないですか(悪魔の囁き)w
東上線名店巡りの一環として是非どうぞ。
☠秋☠ | 2011年3月27日 20:00>バスの運転手さん
コチラは結構皆さん一度は行ってる方が多いですよね。
取り敢えずもう一度ラーメンを食べてからですがつけ麺はかなり美味かったですよ。
早く行ける事を願っております。
☠秋☠ | 2011年3月27日 20:03>100（卒業）さん
おっ、コチラの最多採点者の100（卒業）さんじゃないですか。
いやー、コチラが近い方が羨ましいですね。
こんなお店が近くにあったらワタクシも通っちゃいますよ。
☠秋☠ | 2011年3月27日 20:06こんちゃ
つけダレに麺が沈みませんねｗ
ここはラーメンしか食べてないので
汁なしとつけ麺が気になってます!!
たっくん | 2011年3月28日 08:23>たっくん
まぁ初回はラーメンにいくのが普通ですよね。
あ、っていうかラーメンしか提供していない時期だったんですね。
つけ麺は予想以上に美味しかったですよ！
☠秋☠ | 2011年3月28日 19:21大学が休みに入ってからは割りと空いているみたいですね。
ラーメンとまぜそばしか食べたことないので、つけ麺も
食べてみたいです。
Skunk★ | 2011年3月31日 12:35
何故かコチラのつけ麺が気になりおよそ九ヶ月振りに訪問。
開店の10分前に到着すると先客無し。
ほぼ定刻通りに開店。
結局開店待ちはワタクシ一人。
最近は客足も落ち着いて平日はこんな感じなんですかね？
それともこれも震災の影響でしょうか。
券売機で食券購入後、1番シートに着席。
待つこと8～9分でコールタイムを経て提供。
そしてこの時点でやっと後客登場。
それではいただきます。
麺はフィットチーネの様な平打の太麺。
これがコチラの現在のデフォの麺なんでしょうか？
少なくとも前回ワタクシがいただいたラーメンの麺とは形状が違いますね。
やや固めの茹で加減でワシワシと食らえる食感は非常に好みです。
つけ汁側の丼はヤサイがたっぷりで麺を浸す余地無しw
よってヤサイからいただきましょう。
(当然)茹でたてで熱々、茹で加減はややクタ位でしょうか。
キャべ率は4割程と結構高め。
ニンニクは粗微塵切りでパンチ力充分。
つけ汁は微乳化で濃口のカエシがキリッと立ってますねぇ。
とは言え裾野を広げる豚骨の旨味も充分感じられます。
スープに浮いた背脂のコッテリとした甘味も旨い。
その上でラー油の辛味と僅かな酸味で飽きることなく食べ進めることができます。
豚は厚切りの＠バラロール。
ちょっと脂身が多いですが、肉質がしっかりとしている割りに柔らかいというとてもワタクシ好みの豚さんです。
2枚の内1枚は1cmはあろうかという厚さで、デフォでこれだけ入ってれば満足ですよ。
前回訪問したのがまだオペレーションも確立できてないであろうオープン二日目、しかもラーメンとつけ麺なので単純な比較はできないんですがそれでも尚、味に進化は見られると思います。
こうなるともう一度ラーメンを食べてみたくなりました。
でも未食のまぜそばも気になるなぁ。
何にせよ次回の楽しみが増えたということで。
ごちそうさまでした！