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ダシに、自身があるからだと思うのだが、味は、かなり薄め。

コクのあるスープなのだが、平打麺にあまり絡まず、麺を口に入れたらすぐにスープをすすらないと、味を楽しめない。

でも、スープには、深みがあり、大人の味ともいえる。

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