うなぎラーメン
山田村小僧
ゴリゴリ
くみちょう
maroto
コメント
こんにちは！
わさび＋魚介醤油スープってのが、なかなか渋くていいですねぇ。
こちら、前回塩ラーを頂きましたが、かなり「凝った」構成で、その実力に驚いた記憶があります。
他のメニューも食べてみたいなぁ。。。
＞＞東京にあったら行列店
同感です！
タム6000 | 2011年3月27日 12:41 こんにちは！
この店はもっと評価されても不思議じゃないですよねぇ。場所がちょっと分かりにくいのかも……？
買い物ルート上にあるので、すっと入れてしかも美味しい！ということで、地元民（？）としてはありがたいお店です。
機動※士ファーザー | 2011年3月27日 13:51タム6000さん、こんにちは〜。コメントありがとうございます。
＞わさび＋魚介醤油スープってのが、なかなか渋くていいですねぇ。
和の雰囲気でいいですよね〜！
＞こちら、前回塩ラーを頂きましたが、かなり「凝った」構成で、その実力に驚いた記憶があります。
＞他のメニューも食べてみたいなぁ。。。
かなり凝ったことをして垢抜けている印象はあるけど、それでいてウマいのがすごいと思ってます。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年3月27日 16:11機動紳士ファーザーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞この店はもっと評価されても不思議じゃないですよねぇ。場所がちょっと分かりにくいのかも……？
分かりづらいっす(汗)。iphone片手に探しても、迷った記憶があります(笑)。
＞買い物ルート上にあるので、すっと入れてしかも美味しい！ということで、地元民（？）としてはありがたいお店です。
確かに。常連さんにとっては、逆に流行らない方がいいですもんね(笑)。いいですね〜、近くにおいしい店が沢山あって。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年3月27日 16:13 今晩は～。遅コメすみません。
一目見て、「チャーシュー、進化してねーか？？。」な写真、おおきにです！。
ここのつけ麺、麺もつけダレもかなり好きな私ですが、
＞麺の器の手前右にわさびがのってます。
～ハッキリ言って、「他で食った事、多分無い？」ですが、それをチョコっと麺にナスり付けてつけダレに漬けて
食うのがイイんです～～！。ねっ？！（すんません、自己満足コメで（笑）。）
昼飯専門 | 2011年3月29日 21:12昼飯専門さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞一目見て、「チャーシュー、進化してねーか？？。」な写真、おおきにです！。
前のチャーシューを知らないのでなんとも言えないんですが、面白いですよね〜チャーシューも。
＞ここのつけ麺、麺もつけダレもかなり好きな私ですが、
＞＞麺の器の手前右にわさびがのってます。
＞～ハッキリ言って、「他で食った事、多分無い？」ですが、それをチョコっと麺にナスり付けてつけダレに漬けて食うのがイイんです～～！。ねっ？！（すんません、自己満足コメで（笑）。）
スープももちろん凝っているんですが、スープ以外でも具材に凝ってますよね〜。厨房の棚に朝鮮人参が置いてあったり、いい意味でマニアック。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年4月2日 23:43
3月末オープンという噂の中崎町の新店に行ったら、まだオープンしてなかったorz。緊急回避でこちらのお店に。代わりと言うには失礼なお店ですね、期待通りのうまさ！でした。休日ということもありますが、あんまりお客さんが入っていないのが信じられないですね〜。東京にあったら行列店になると思うんですが…
【スープ】
魚介メインのシャバいスープで、醤油ダレの強さが印象的でとても好みの味ですね〜。動物系の味も感じます。これは分類的には豚骨魚介かな〜ということで食後すぐにtweetしてしまいましたが、後からいろんな人のレビューを見ると、醤油魚介系という分類になっています。まあいいや(笑)。
割りスープも魚介メインのはっきりした味。満足です。
【麺】
中太ストレートで全粒粉入りです。つけ麺としては細めだけどツルっと食べ易くていいですね！
【具】
スープの器：メンマ、のり
麺の器：スモークチャーシュー、味玉、ねぎ、わさび
チャーシューは、なんかハムみたいな感じでした。写真からは外れてしまっていますが、麺の器の手前右にわさびがのってます。初めしょうがだと思っていましたが、食べてびっくりでした。
(ラーメンと同額の760円を寄付します！)