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72点
特選味噌白（大盛）[ラーメン/味噌]
札幌らーめん 麺屋さくら（東京都新宿区）azteca

「特選味噌白（大盛）」@札幌らーめん 麺屋さくらの写真初訪問。

一口目、味噌の風味が印象的です。味噌は少し濃い目と甘さを感じられます。また舌触りにザラッとした感じがします。
麺は若干黄色がかった縮れた細麺ですが、よく見られる熟成麺っぽくは見られません。
トッピングはチャーシュー、メンマ、炒めたもやし、挽肉、ねぎ、生姜が添えられます。
チャーシューは薄めもので味気も無く、また食感があまり良く感じません。
メンマは太く、味付けは薄めものもです。
途中で生姜を混ぜながら食べると生姜の風味がスープを引きしめ、風味が変わります。
全体的にはオーソドックスな味噌の感じですが、飛びぬけて特徴を感じません。激戦区であるこのあたり、サービスだけでは・・・と感じた1杯でした。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ここは、激戦区馬場では微妙ですね。
生き残れるのかどうか・・・
西口にないからまだいいようなもので、
西口だったら間違いなく純連とくるりの間で
埋没してしまうでしょう。
何かしらの特徴を出さないといけませんね。

ぐっちおぐっち | 2011年4月4日 15:15

ぐっちおぐっち様こんばんは。

確かに馬場はラーメン激戦区で大変ですね。当初は違うお店に行こうと思っていましたが、やっておらず、時間的にこちらになってしまったところです。
確かに西口も考えましたが、この界隈に車を止めてしまったため泣く泣くでした。
味は値段の割には普通な感じで少し残念ですね。

＞何かしらの特徴を出さないといけませんね。
おっしゃるとおりです。

azteca | 2011年4月4日 21:52