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「特選味噌赤 (850円)+チャーシュー(300円)」@札幌らーめん 麺屋さくらの写真日曜日の11時到着、先客なし。気温は35℃近くの猛暑日にもかかわらず、アツアツのラーメンが食べたくてこの店に。お店に入って食券を店員さんに渡すと麺の量を聞かれたので迷わず大をお願いすることにした。ここでは普通(150g)でも大(225g)でも同価格のようです。厨房には男の人が2名できりもりしているようだけど、「落ち着いた雰囲気」というよりは「活気がない」というような印象。さて、待つこと5分で着丼。小ぶりなどんぶりにチャーシューが囲んでいるといった感じ。ただ、見た目だけで評価するとこれで1150円(?)といった感じ。早速スープを飲んでみるが、見た目は濃そうだけど、味がない(?)のかちょっと首を傾げてしまった。わたしの口が馬鹿になっているのか??お次は麺をすすってみたが、私の持っている本の記載では中太ストレート麺だけど、実際には中細ちぢれ麺でした。これにはがっかり。ちぢれ麺はあまり好みではないんですよね、個人的には「味噌にはストレート」という勝手なこだわりがあるので。チャーシューは脂が少しのっているけどそれほどインパクトはなく。全体的には、もう一息といった印象でした。

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