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「長介ラーメン(850円)」@和麺屋 長介の写真4,5年ぶりくらいかな~・・・
魚介豚骨の勉強させて頂いたお店です。
最初に行った時の、店長は偉そうでしたが良い人(叩かれた?)になってました!
久々のラーメンは、シャバイスープで魚豚・・・
他の店では出会った事ない、具は健在ですが塩分強めは変わって無い・・・
重厚感が無いかな・・・?

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