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店名 和麺屋 長介
住所 〒105-0004 東京都港区新橋4-11-5 池野2号ビル1F
電話番号 -
営業時間 月曜~金曜11:00〜23:30頃 土曜11:00~15:00頃
定休日 日・祝
席数 カウンター5席
喫煙 禁煙(店の外に灰皿あり)
最寄り駅
JR東海道本線(東京~熱海)『新橋駅』(271m)
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アクセス 烏森口より烏森通りを西進し、吉野家となりの「桜田公園」を抜け、先にあるTSUTAYAの区画裏手。徒歩4分程度。
駐車場 駐車場なし
備考

元懐石料理の板前さんが腕を奮うラーメン専門店。
高い技量で大胆かつ繊細に作られた豚骨・鶏骨・魚介の極上スープと、超有名麺専門店の「開化楼」が「和麺屋長介」のためだけに作った極上麺との相性は抜... 続きを見る

元懐石料理の板前さんが腕を奮うラーメン専門店。
高い技量で大胆かつ繊細に作られた豚骨・鶏骨・魚介の極上スープと、超有名麺専門店の「開化楼」が「和麺屋長介」のためだけに作った極上麺との相性は抜群で、癖になる味に仕上がっています。
少々分かりにくい場所で、店内5席という極めて小さい店ですが、この味を求めて昼時は行列必至です。
化学調味料を一切使用していないので、少々甘み少なく感じますが、そのぶんらーめん・つけ麺共に、残ったスープにご飯を入れて食べる「おじや」が激ウマ。
つけ麺の場合、麺の水分でスープが薄まらない様、麺に下味をついているのが特徴で、このスタイルはこのお店が元祖です。


■ メニュー ■
・ラーメン 650円
・長介ラーメン 850円
・つけ麺 700円(スープ割あり)
・長介つけ麺 900円(スープ割あり)
・半ライス 50円
・おじやライス 50円など

■店からのお知らせ■
・ティッシュや爪楊枝などのゴミが発生した場合、席後ろのゴミ箱に捨てて下さい。
・お勧めは 長介つけ麺大盛り + おじやライス です。
・ご用意している飲み物は 冷ジャスミンウーロン茶 です。
・激辛がお好みのお客様専用で、ハバネロを使用した 一味 をご用意しておりますので従業員に声をかけてください。
・少しでもお待ちいただく時間を少なくするために、先に店内で食券をお買い求めになり、従業員に手渡して外にてお並びください。ご協力お願いします。
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初レビュアーへいぞー(2005年7月11日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2005年6月14日登録 運営事務局による登録
2012年4月27日変更 運営事務局による変更
レビュー件数 154
レビューユーザー数 127
平均点 74.877
総合順位 30,509位
スキ 0
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和麺屋 長介のレビューピックアップ

「長介らーめん¥850+おじやライス¥50」@和麺屋 長介の写真2012/1/12(木) 20:10

寒い日が続く、桜田公園を突っ切りショートカットでツタヤさんに訪問。
DVDを返却後、激しい空腹感に襲われたので脇道を歩いて「長介」さんへ。
到着するとシャッターが中途半端に下りているが今日はもう閉店したのか?
店内をソーっと覗くと先客1名様、大丈夫みたいなので店内へ。
ついにシャッター壊れ... 続きを見る

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

「長介らーめん850円+半ライス50円」@和麺屋 長介の写真久々の訪問。2ヶ月くらい?かな。
前にも書き込んだと思うのですが、お値段以外、文句はありません。あと50円安ければなんら問題はないです。繁盛してあまり混んでしまうのも悲しいですが、末永く頑張ってください。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

「長介つけ麺+おじやライス」@和麺屋 長介の写真8月30日(火)お昼の訪問です。

さ、切り替えて前向きに行きましょう(=゚ω゚)ノ
ちょいと新橋に寄る用事(お仕事)があったのでコチラへ。
「長介おらがストリート」(勝手命名w)に足を踏み入れるのも久しぶりです(゚ー゚)

到着は12時45分。
う(゚ε゚ )ジャスト満席!しゃーない待ちましょ。
・・・幸い... 続きを見る

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件
82

「つけ麺(700円)」@和麺屋 長介の写真4ヶ月ぶり2度目の訪問
昼過ぎで丁度満席→10分ほどで着丼

汁は醤油ベースに魚介の旨味がしっかり出ているも
塩分程良くかなりあっさり目でじんわりくる美味しさ

麺は中太のやや縮れでしっかりコシがあり硬めながら
あっさりめなスープの持ち上げも良く絡む

具はネギ、メンマ、ノリ、か... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「長介つけ麺:900円」@和麺屋 長介の写真2011/07/08(金) 曇り 訪問2度目 13:50 入店 先客2人 13:55 着丼

麺は薄黄色で縮れのある太麺。茹で加減は良く、ムッチリと弾力がある。麺に軽く下味が付いていた。麺の量は200g。

具:麺の上に「チャーシュー×1 味玉 メンマ カイワレ」 つけダレに「のり トロロ昆布 山芋 ゴマ 刻み青ネギ」

チャーシューは豚... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

和麺屋 長介のお店情報掲示板

そういえば・・・

今はどうかわかりませんが、昔は確か昼と夜でスープの動物と魚介の比率を変えて出していたと思います。
好みで比率も調整してくれるんじゃなかったかと・・・
(そういう張り紙が店内にあったと思う)

まぁあくまでオープン当初の話なんでわからないんですが・・・

ちなみに夜は行列できてるの見たことないです。
昼はほぼ並び覚悟で行く必要があると思いますが夜ならすんなり入れるかも。
ちなみにスープ終了次第終了で日によって閉店時間はまちまちのようです。
6時前後から夕方の部が始まるようなので7〜9時が最適な時間かもしれません。

2008年3月24日 18:42