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「3月限定 濃厚塩トロつけ麺(麺半分)」@大勝軒まるいち 大宮店の写真 2011.03.29 retry
 久し振りに大宮で連れとバーホッピング。
 まずは腹ごしらえにまるいちに来た。

 店前で限定を確認すると、まだ「3月限定 濃厚塩トロつけ麺」をやっていた。梅干し好きの連れの強いプッシュで決定。

 券売機でチケットを買い、カウンター席へ。
 まずは瓶ビールで乾杯。

 少し長めの待ち時間の後、サーブ。

 3月限定 濃厚塩トロつけ麺(麺半分) 830円

食券は850円を購入。麺少なめだと後で20円がバックされる。

『豚骨、鶏がらを長時間かけてじっくり煮込んで完成した超濃厚スープ×和風出汁で煮込んだトロトロチャーシュー!まるいちの濃厚塩トロつけ麺を是非ご賞味下さい。』

麺は3㎜ほどの太さのストレート太麺。
一瞬「あつもり?」と思ってしまう程温い。
そして滑りがある。
前回食べたつけ麺の麺はキンキンに〆られていて印象が良かっただけにとても残念。
麺量は180g

ベージュのつけダレの温度は低め。
濃厚な味わい。塩気が強い。
油は表面に膜を成している。
粘度は高くトロリとしている。
動物系ダシはしっかり。野菜系だろうか?甘みがある。
魚介もしっかり香る。
薬味にネギ。

チャーシュー8㍉ほどの厚さ。味が染みていて旨い。軟らかく脂身の部分はトロトロ。
メンマはコリコリの食感。
梅干しは塩気が強く、酸っぱい。箸休めにはいい。


つけダレが好みで麺のポテンシャルも高いだけに、麺〆が甘いのがとても残念だった。

次回の限定も楽しみにしたい。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです!

やっぱ、つけ麺はキンキンに〆られた麺ですよねぇ~
でもそれがなければ、突き抜ける感じのポテンシャル。
新宿のまるいちにいってこよっと(^^)

YMK | 2011年4月1日 07:47

ぼんじゅー

此方に訪問していたんすねー

前回と〆かた違いましたか~残念です(>_<)
たぶん同じ日に同じものを頂きましたが何かが違うと
ワタシも思いました。
店長が赤羽に移動してしまった影響だったり・・・(T-T)

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年4月1日 08:20

恥ずかしながら、豚骨魚介のつけ汁に「梅干」の図柄って・・・・・初めてみました。自然な酸味が良さそう・・・・と言いたいけど、実は梅干苦手なねです (> <)

どもです~

やべ!これ食べに行くの忘れてたw
麺半分でも180gあるんすね。
僕も少なめ食べてキャッシュバックしてもらおうっとw

ビヨンセ | 2011年4月1日 08:59

大宮はまだ行けてないです。
町は変わらず活気があるのでしょうかぁ。
二郎も行きたいしねェ・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年4月1日 09:22

たっくん毎度~

忙しいよ~

水よしで1杯やりたいね~

梅干?

いらね~

埼玉の首領 | 2011年4月1日 16:23

こんちー。

これ塩なの?そうは見えないわぁ~!!
そんであのメルマガが来たわけだw
情報ありがとうございます♪

エバきち | 2011年4月1日 17:10

こんばんはー

濃厚豚骨魚介に梅干しは意外と合いそうですね。

でも麺の〆が甘いのは頂けませんね。
ある意味つけ麺で一番大事な工程なのに・・・

☠秋☠ | 2011年4月1日 19:54

こんばんわ!

麺の〆が甘いのは残念でしたが少なめだとキャッシュバックされるのは、
珍しいサービスですね~
けれど、やはり、つけ麺では〆具合は最高ば具合で提供してもらいたいですね~w

バスの運転手 | 2011年4月1日 22:21

毎度~

このメニュー狙っとってんけどね~

来年の3月に食べに行くわ~w

アカンな~同好会 | 2011年4月1日 23:02

たっくん、まいどぉ~

来年の三月に自分も行くわぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月2日 06:07

おはよ!
ビールが写っているので安心したよぉw
呑み続き……飲食店の義援金定食や支援料理を食べて
少なからずの貢献をしてます!!!

はち ~減量中~ | 2011年4月2日 08:13

こんにちは!

おお、まるいちの限定^^
ウマそうな見た目と、能書きですが、イマイチ伸びませんでしたね。
ああ!そう言えば、3月の限定でまるいち@新宿で麻婆ラーメン
やってたの逃した>< 残念!

すいん | 2011年4月2日 09:09

こんばんはー
麺の〆さえ良ければがらりと印象が変わったような気がしますね
それだけにすごく残念
でも、ぐるーみーさんはもっと残念がりそうだな~^^

キング | 2011年4月2日 12:35

こんにちは~

梅干いらねぇ~w

でも、温い麺がもっといらねぇ~ww

corey(活動終了) | 2011年4月2日 13:02

こんばんは~

ちゃんと〆ないとですよね
梅干し入りなんだ トロな濃厚つけ汁は魅力的です
けど 終わっちゃいましたね orz

Gonta | 2011年4月2日 22:48

どうもプチご無沙汰です!

そちらまでは余震は大丈夫な様で何よりですわ~~!

麺が温めでつけ汁が温めで、±0とはならないのがつけ麺ですわなぁ~(苦笑)

コンニチハ

ラガーの前は一番搾りだったんですねー(^.^)
麺〆が甘いのは残念でしたね。。。
梅干し入りは初めて知りましたよーww

パパだス(暫く休みます) | 2011年4月3日 17:01