この度の地震により被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。
また、1日も早く復旧されますよう心からお祈り申し上げます。


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一度は行ってみたいなジャンクガレッジ。
という事で打ちっぱなしで一汗をかき、お腹を空かせ準備は万全です。夜勤明けということを除けば･･･。

買ったばかりのフットサルシューズで店内に入ると靴の底はベトベトです。とはいってもフットサルで一度も使っていませんがｗ靴の裏のアブラのベトベト感が期待を膨らませます。

さて、何にしようかな･･･。初ジャンクなのでガッツリと思ったけれど、最近では、チャーシューを増すとお腹がはちきれそうになってしまうので、何もトッピングをせずにそのまま注文してみました。

スープは、程良く乳化していて、豚の旨みが伝わってきます。ダブルに増した脂がちょっとずつスープに溶け、甘みとコッテリを演出。なかなか良い感じだと思ったのもつかの間、徐々にヘタレモードまっしぐら。スープは、更にヘビーさを増し、かつ徐々に濃い目の味つけに飽きが来る。ヤサイを増したほうが丁度良い感じになるのは、何となく分かった様な気がする。次回は、スープの味対策としてヤサイを増そう･･･。絶対に間違いないと思う。

麺は、極太の縮れ麺。見た目からも重量感があり、ワイルドだ。
うどんの様な太さに、食べ応えもある。スルスルと流し込むタイプではなく、ワシワシと喰らいつくタイプで粉感も伝わってくる。モッチリしてて、スープも絡んでいて、旨いんだけどなぁ。麺にアブラが絡み、ある程度予想はしていたけれど、それ以上にヘビーさがお腹を襲う。これが繰り返され、まさにヘビーローテション状態。

具は、チャーシューとモヤシとキャベツのヤサイ達、そしてアブラまみれ。
チャーシューは、厚さ約5㎜程度のバラロールが1枚。甘めな味付けで濃さも丁度良い。スープにも負けていなくて、本当に旨いと思いました。アブラを増した時には、1枚でも十分に満足の出来る量です。
モヤシ、キャベツは、シャキシャキを残しつつ、スープが濃いからスルスルっと胃袋に吸い込まれます。ヤサイがこんなにもサッパリテイストで箸休めとなったのは、言うまでもありません。
そして、アブラまみれはというと、箸でテトリスやっちゃおうかななんて思ってしまうほどの大きさで、贅沢極まりないと思ったのは初めのうちだけでした。あとは･･･ご想像にお任せ致しますｗ

総評は、好き・旨い。自分好みのアブラの量ってものがあるのを忘れていました。以前経験したのにすぐ忘れる私って。でも、お腹一杯楽しめました。帰りの運転はちょっとシートベルトが辛かったけど。

約1時間かけて家に帰った頃には、また食べたいなと思う様になりました。
ご馳走様でした。