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夕方、ひばりヶ丘での休憩時間、同僚と一緒に訪問です。こちらの定番「大番ラーメン」をチョイス♪ 券売機で食券を購入し厨房内の親父サンに渡し、しばしウエイティング。厨房内にはポッチャリ体型の親父サンとお袋サン二人体制。オペレーションを眺めてると麺のボイル係はお袋サン担当のようです。７分弱で着丼です♪「早っ！」 ひかえめに背脂チャッチャのスープは昔どこかで食べたコトあるような豚骨スープ。そう、ホープ軒チックな味わいです！麺は中細ストレートで軽くウェーブがかってます。ややボイル加減が柔らか気味でしたが、まぁまぁの喉越し。具材はメンマ、海苔、半玉、モヤシ、チャーシュー、刻みネギ。特筆する箇所は有りませんが、昔、環七界隈が賑わってた頃の豚骨ラーメンってな感じでオイラ的には結構好みでした♪ 次回は特製ラーメンを頂いてみたいと思います。ご馳走様でしたぁ～
こんばんわ！ こちらは確かに背脂が結構入っているのでそんな感じですよね～♪ 自分も嫌いではないですね～ｗ 先回、訪問した時はそのご家族的な感じじゃなくて若い店員さん2人体制だったんで、 もしかして店主が代わった?なんて思ったけどどうなんでしょうね～ｗ
毎度～！ どうなんでしょ？もしかして若い店員サン達はご子息とか？ 明るい家族経営なのでしょうか？ｗ
ももたろう
りき
ラーメン屋けんちゃん
バスの運転手
メタボ親父
TEAM CHAR
こちらの定番「大番ラーメン」をチョイス♪ 券売機で食券を購入し厨房内の親父サンに渡し、しばしウエイティング。厨房内にはポッチャリ体型の親父サンとお袋サン二人体制。オペレーションを眺めてると麺のボイル係はお袋サン担当のようです。
７分弱で着丼です♪「早っ！」
ひかえめに背脂チャッチャのスープは昔どこかで食べたコトあるような豚骨スープ。
そう、ホープ軒チックな味わいです！麺は中細ストレートで軽くウェーブがかってます。ややボイル加減が柔らか気味でしたが、まぁまぁの喉越し。
具材はメンマ、海苔、半玉、モヤシ、チャーシュー、刻みネギ。
特筆する箇所は有りませんが、昔、環七界隈が賑わってた頃の豚骨ラーメンってな感じでオイラ的には結構好みでした♪ 次回は特製ラーメンを頂いてみたいと思います。
ご馳走様でしたぁ～