ぐっちおぐっちさんの他のレビュー
コメント
なんか写真を見ると、めちゃくちゃ旨そうな麺に見えるんですが、ちょい茹で過ぎですか?
僕も以前ラーメンを食べた際、スープとの絡みは良くないなと思いました。。
素材としてはどれも旨いんですが、全体の調和がもう一つ、という感じなんですかねぇ。
皆さんオススメしてくれる「まぜそば」は未食なので、近々伺ってみます!
タム6000 | 2011年4月6日 14:35どうもです!
自分もつけそばは未食ですねぇ。
なるほど、麺との絡みが良くないですか。
折角の鶏白湯ベースなんですから、思いっきりドロンジョ系にしても良さそうですけどねぇ。
ところで、次は普通のラーメンにいっても良いのでは?
味噌はあくまで派生系でしょうから。
corey(活動終了) | 2011年4月6日 16:42えぇ~~~~
ここはつけが一番!!!っと思っていたのですが……
って、つけだけ未食ですがねw
the_sphereさんのレビューが見れないのも残念です!
まぜそばの方が順位が上……訪問順位が下がってしまうでしょw
はち ~減量中~ | 2011年4月6日 20:18タム6000さん、こんにちは。
麺自体はうまいですけどね・・・
そう全てレベルとしてはそれなりなのですが、
いまいちメニューによって調和・一体感が今ひとつですね。
まぜそばが一番オススメですね。
ぐっちおぐっち | 2011年4月6日 21:39coreyさん、こんばんは。
絡みはいまいちですね。予想はしてましたけど・・・
そうですね、一燈のように多少ドロンジョにしてもよいと思いますよ。
あ~、次はラーメンという手もありますね。
でも、まぜそば食べたいかも!!!
ぐっちおぐっち | 2011年4月6日 21:42はちさん、こんばんは。
やっぱりまぜそばが一番!!!
つけは味噌で一度食べてみたいですね。
まぜそば、是非食べてみて下さいよ!!!
それにしても、the_sphereさんはどうしたんでしょうね?
ぐっちおぐっち | 2011年4月6日 21:44ぐっちおぐっちさん、こんばんわ!
なおろっくです。
こちらのつけはまだ未食です、ボイルオーバーは気になりますが、
そのうちに食べてみたいですね!
個人的に先日食べた限定の鶏白湯がかなりはまったので、つけそばも期待したいです。
なおろっく | 2011年4月6日 23:07どもです!
ねじ式も再訪リストの1店です。
前回まぜそばで逝ったので
ラーメンを狙い、その次につけ麺で逝ってみます!
YMK | 2011年4月7日 08:08こんばんは~
つけ汁がジュニアライトドロンジョってことは、確かに麺との絡みはよくなさそうですね。
この前の鶏白湯でそぼろが好印象だったのは同意ですね。
鶏チャーは確かにパサ系でした。
「はまぐり」も気になりますけど、イチオシのまぜそばで再訪したいっすね。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2011年4月7日 21:15なおろっくさん、こんばんは。
鶏白湯はまだやってましたね。
限定だから、これにしようか迷ったんですけどね。
次回、鶏白湯があれば、私も食べてみたいです。
麺はタイマーなしで茹でているから、柔らかいんですかね。
次回以降は、麺硬めにしてみます。
ぐっちおぐっち | 2011年4月7日 23:09YMKさん、こんばんは。
ラーメンは鶏白湯かデフォでいった方が良いと思います。
味噌はオススメできません。
レポ楽しみにしてます!!!
ぐっちおぐっち | 2011年4月7日 23:14ジャムおじちゃんさん、こんばんは。
ここは唯一鶏チャーが好きじゃありません。
後は無難にうまいんですけどね。
個人的には、まぜそばが一番です。
ちょっと遠いかも知れませんが、是非!!!
ぐっちおぐっち | 2011年4月7日 23:16
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第3弾は、幡ヶ谷のねじ式。年末のリバイバルに引き続き2回目の登場、通算3回目の訪問。味噌らーめん、まぜそばと続いて今回は未食のつけそば。このねじ式のお陰で、はまぐりの表のお店は未訪のまま超放置プレー…
11:30到着。先客2名、後客2名。
11:43つけそば大盛りとご対麺。
では、つけ汁を一口…
【つけ汁】http://photozou.jp/photo/show/1527574/74257074
う~ん、意外と甘いのね。粘度はあまりなく、ジュニアライトドロンジョ系。鶏の旨みが充分につまっていて、非常に優しい按配。カエシもキリッと主張するわけではなく、穏やかに主張。また、大量の背脂がマイルド感を与えつつも、ニンニクがプチジャンクを演出。更に甘辛酸では主に甘さが主張し、後味で唐辛子由来の辛さが主張。シンプルに見えるが、色々な小技をちりばめられたつけ汁。
次に三河屋の麺。
【麺】http://photozou.jp/photo/show/1527574/74257089
中太の若干ウェーブ、高加水。全体的にボイルオーバー気味の店主だが、やはり今日も少しボイルオーバー…もう少し硬めで良いと思うが…コシはほとんど感じないが、モニュクチュとした口当たりはなかなかうまい。麺肌はツルツルしていてのど越しは良いが、つけ汁との絡みはあまり良くない。絡みは別として麺自体はうまいので、茹で加減だけが残念。
最後に具。小さめの鶏チャーシュー4個、茹でもやし、鶏そぼろにて構成。相変わらず、鶏チャーは硬くて好みではない。鶏そぼろは甘辛の味付けでこれは良いアイディア。基本的に麺との絡みが悪いので、そぼろも含めて口に入れていくと旨みが増して良い。
ラーメン、つけそば、まぜそばと一通り食べてみたが、個人的にはフラグシップのまぜそばが一番うまいかなぁ…。何を食べてもここは無難にうまいね。また、忘れた頃にまぜそばを食べに行こうと思う。
最後にねじ式で思い出すのは、the_sphereさん…元気だろうか?かなり長い休養となっているようだが、1日も早い復帰を願っています。
麺30点 スープ30点 その他16点 合計76点 (77杯目)