ちょっと前の実食になりますが下書き放置してあったものをサルベージ。

某不二子ちゃんから「平日限定で和歌山やってるから」と勧められたので訪問。
こちらに伺うのは1年ぶりくらいになりますかね。
ドアを開けるとなかなかに盛況な店内。
他ではあまりないカンジの変わったカウンターに腰を降ろしまして、正面を見ると限定の写真が目に入ります。
え～と、徳島ラーメン・・・・？？？
徳島！？
和歌山じゃねぇじゃん！
ま、オーダーしますけどねｗ

5分後に現れたのは直球ド真ん中なヴィジュアルでデフォでのってくる生たまごがプルンプルンしています。
豚バラ肉もたっぷりのっていてボリュームもありそうです。
スープは醤油豚骨っぽい色合いですが、どれくらい徳島度を感じられるか楽しみです。

ではスープをズズズッと。
うーん、このテの甘塩っぱ系の豚骨醤油スープは関東ではあまりお目にかかれないテイストですよ。
おそらくこちらのメインである豚骨ベースではあるものの、奥のほうにうっすら鰹だしが見え隠れしていますね。
私の知る徳島ラーメンに比べると、やや豚骨が強くでたスープという印象です。
麺は中太のストレートでなめらかさともっちりとした食感を兼ね備えたもの。
正直、この麺から徳島らしさはあまり感じませんが、スープとの相性は悪くありません。
豚バラの味付けは濃いめで、このタレをスープのカエシにつかっているのかな？
とても柔らかく茹でられており、スープとの相性も良いです。
本場同様ごはんとの組み合わせを意識した味付けになっているようで
今回は連食でしたのでごはんは遠慮しましたが、胃袋に余裕があれば是非あわせてみたいところ。
生たまごを絡めてスキヤキ風にすると黄身の甘味と醤油の塩っぱさが絶妙に交わるファンタジー。
スープもよりまろやかになり、ここからがこのラーメンの本領発揮というカンジ。
シャキッと茹でられたもやしは具材というより薬味的な意味合いでしょうか。
しなやかなメンマも面白さがあり、好印象でした。
豚バラと麺を交互に食べるような食べ方で一気に完食です。

漠然と徳島っぽく作ったような一杯でしたが、あくまでMENJI風ということで楽しませていただきました。
ラーメン自体はよく出来ていますので、平日限定と言わずにいつでも食べられるといいかなと思いました。
こういう、西のご当地ラーメンを関東でももっと食べられる機会が増えないものでしょうかね。

うまい指数 1.00