NSAS
saima
やっぱりネコが好き
takumix92
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コメント
こんばんわー。
ここおいしんですけど、高いんですよね～
会社が調布なんで、２ヶ月に１回くらい訪問してますが、
デフォ以外頼めません。。
写真はユズ抜きですか？
ボクは香りが強すぎたんで、フチに貼り付けましたｗ
あざらし | 2011年4月6日 23:05こんばんは
そういえば最近ここはご無沙汰ですw
サケさん情報で塩が美味しいと聞いてすぐ確認に行きました
確かに塩のほうが好みに合いました！
材料に拘ってるんでしょうけど即CPに反映させているようでは芸が無いような気がします
いかに安く提供するかがお店の未来に繋がるような気がします（笑）
美味しいのは間違いないので頑張ってほしいですね
B級グルメ | 2011年4月7日 00:09どもです！
実はこのたけちゃんは頂いた事がないんですよねぇ～
今度、代々木店含め狙ってみたいです。
いずれの素材も強烈な突出感はなく、
優しく調和のとれた一杯とお見受けしましたｗ
YMK | 2011年4月7日 07:43あざらしさん、こんばんは。
調布は地元なんですねｗ いろいろ良店が多いので羨ましいです。
こちら、最近は、路上のクーポン配布もやっていないようですし、
お店も空いているときが多いようで少し心配です。
私は、ユズは特に苦手ではないんですが、巡り合わせなのか、
入ってなかったり沈んでいたりということが多いんです。
この日も最後に丼の底から出てきましたｗ
NSAS | 2011年4月7日 21:09Ｂ級グルメさん、こんばんは。
私も、どちらかというと塩のほうが好みかもしれません。
結構、濃い目の味にコントロールされている割には、甘みも感じられたりするので、
尋ねたことはありませんが、ブランド物の塩を使っているような気がします。
でもそれはそれとして、おっしゃる通り価格はもう少しがんばって欲しいですね。
そうなれば、もっと通うのですがｗ
NSAS | 2011年4月7日 21:18ＹＭＫさん、こんにちは。
こちらは、塩も醤油も角の取れたバランスの良い一杯が味わえるのですが、
CPの点で難ありなんですよね。
あと100円安い価格設定だったら、もっと頻繁に通うのですが。
あ、代々木店は去年の2月に閉店になってますので、多摩方面にいらした
ときに調布で途中下車してみてくださいｗ
NSAS | 2011年4月7日 21:22
食券を買って、空いている奥の方のカウンターに行こうとしたら、券売機前の席にお冷を置いて「こちらでお願いします」と席の指定、ちょっとムッとしましたが、おとなしく指示に従います。
待つこと6分ほどで配膳。少しだけ濁りのある清湯タイプのベースは、豚骨などの動物系に煮干を合わせたもので、バランスの良い出汁感。合わせる塩ダレは比較的濃い目に感じるものの、ブランド物の自然塩を使っているのでしょうか、角が丸められたほんのりと甘みを感じるもの。経験上、醤油よりも塩ダレの方が角を丸めるのが難しく感じるので、ここの塩はなかなかレベルの高いスープのように思われます。
麺は噛み切るときの反発が楽しく、サクッとした歯ごたえの低加水ストレート麺で、コシがあるタイプです。以前に今は出していない平打ちの中太麺をいただいたことがありますが、醤油にしろ塩にしろ、ラーメンにはこちらの中細麺のほうがマッチしているように思います。チャーシューは1枚ながら、厚さが1センチ近いバラチャーシューで、しっとり柔らかく、しっかりとした味付けで美味しいです。メンマは細切りですが、コリコリと歯ごたえを楽しめるタイプで箸休めに最適なもの。
こちらのスープは、動物系と煮干のバランスのとれたベーススープで、店名からイメージするほどニボニボしているわけではなく、合わせる醤油も塩も比較的濃い目のはっきりした味なのですが、角の丸められたタレで優しい味わいが好きですね。ただ、デフォラーメンが790円と高くCP悪すぎなのと、接客自体は悪くはないと思いますが融通が利かないところが難点といえば難点かな。
ま、ときどき食べたくなる味なので、これからも来ると思いますが。。ごちそうさまでした。