12時45分お店到着。
先客5名でした。
RDBで高評価だったので行ってみたいと思っていましたが、ここより先においしい塩豚骨のﾗｰﾒﾝ屋（岩佐）を知ってしまったので、塩豚骨が食べたければそちらに行けばいいやと思い、来ていませんでした。
しかし、その岩佐と同じ修業先と知り、行ってみようと思い来てみました。
食券提出から3分ほどでﾗｰﾒﾝ到着。
ｽｰﾌﾟにはとても細かい背油が入っています。
具は白髪ﾈｷﾞ、糸唐辛子、メンマ、蓮根チップ、海苔、ﾁｬｰｼｭｰでした。
まずｽｰﾌﾟを一口。
やや粘度があり、豚骨の旨味たっぷり、塩加減もばっちりでおいしい。
細かい背油のおかげでクリーミーです。
麺はやや黄色がかった細麺です。茹で具合ばっちりでおいしいです。
また、ﾁｬｰｼｭｰが素晴らしい。めちゃめちゃ柔らかいし、すごい分厚い！
ﾗｲｽにぴったりです。
これが600円のﾗｰﾒﾝに入るのが嬉しいです。
麺量は少なすぎるというわけではないんですが、お腹が空いていたので替え玉を注文。
替え玉からﾆﾝﾆｸを入れました。
いつもはﾆﾝﾆｸを入れるとどんなﾗｰﾒﾝでもさらにおいしくなると感じる僕ですが、今日はそんなに感じません。
合わないというわけではありません。むしろ、パンチがでるというかイイ面もあると思いますが、すごい上品なｽｰﾌﾟがおろしﾆﾝﾆｸの化調感でジャンクな感じになってしまうのがもったいないというか、そのままでも十分というか。
次回からはﾆﾝﾆｸを入れるかどうか迷いそうです。
また、店主さんの接客が丁寧で素晴らしい！
これだけでも来たくなってしまうような感じです。
総合的にどこをとっても良いと感じることができるﾗｰﾒﾝ屋さんだと思います。