非常に『味噌ラーメン』らしい力強さを感じた今回の『ラーメン』。


まずスープを飲んで口の中に広がるのは濃厚な『味噌』の味。


そして『味噌』独特の豊かな香りとコクがスープを飲んだ後も余韻が残る。


『味噌ラーメン』らしく『こってり』しているが口当たりは軽く後味も意外と『すっきり』している。


この『味噌ラーメン』も中華鍋で野菜を炒めてスープを作る方法だが、この野菜のモヤシ・キャベツのシャキシャキとした食感と野菜から出る甘みがスープに溶け込んでいる。


時折感じた『唐辛子』の『辛み』が良いアクセントとして味覚を刺激している。

ラーメンの最後の方で『味噌辛さ』があったが許容範囲。


この『味噌ラーメン』も中華鍋で野菜を炒めてスープを作る方法で、モヤシ・キャベツの甘みがスープに溶け込んでいるしシャキシャキとした食感も嬉しい。


『麺』は『中太麺のちぢれ』タイプかな？


プリプリとしてモチモチとした歯に伝わる感覚と喉越しも滑らかで心地好い。


トッピング類は、チャーシュー・メンマ・キャベツ・モヤシ・コーン・ネギ。


チャーシューは肉厚なのに柔らかく、噛む毎に豚肉の旨味があり『味噌スープ』がチャーシューに染み込み食べ応え十分。


メンマも肉厚でコリコリとした食感で『さっぱり』とした味わいで口直しとしてピッタリ。


コーンの甘みも良い感じ。

『味噌ラーメン』としては王道だが、ボリュームもあり値段もリーズナブル。