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「みそ炙り焼豚と10種野菜のラーメン」@喜多方ラーメン 坂内 石川町店の写真【入店状況】1250入店。先客10名、後続6名。7割程度の客入り。
【注文】みそ炙り焼豚と10種野菜のラーメン(790円)。このメニューは4/10までの期間限定メニューのようだ。
【待ち時間】10分。少し待たされた。
【麺】坂内の他のメニューと同様の平縮れ麺。ぷるぷるした食感は喜多方系王道のもの。茹で加減は普通。麺の量も適度。
【スープ】醤油はやや抑えめのスープ。醤油と塩の中間という感じのスープだ。ベースは動物系だがあっさりした優しい味のスープ。
【具】チャーシュー、野菜(春菊、人参、大根、貝割れ大根、壬生菜、長葱、万能ネギ、キャベツ、茗荷、大葉)。チャーシューは5枚。ほんのり西京味噌の風味がただよう。野菜の盛りは結構多い。キャベツと人参、葱の比率が高め。茗荷と大葉は量自体は少ないものの、スープの味を変えるスパイスのような役割を果たしている。
【感想】前回食べた「野菜たっぷりしょうがラーメン」の系統の一杯。喜多方系ラーメンをヘルシーにした感じのもので、かつチャーシューもそれなりに乗っているために物足りなさはない。これは期間限定ではなくレギュラーメニュー化して欲しいと思えた。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちわ~ おお、美味そうなビジュアル
野菜が美味い事はいいですねー 自分ももっと野菜食べないとw
レギュラー化押すという事はお気に入りのご様子
戸塚の松壱家の鶏白湯も復活したんですがなんか微妙に以前と違うんですよねー
以前のはちょっと鶏油が多めのガツンとくるイメージだったのに
今は大人しくなっちゃって・・・

tiji | 2011年4月9日 14:53

こんばんは。

メニュー名を見て味噌ラーメンかと思ってしまいましたw
此方の系列は、定期的に限定メニューを提供してくれるので、
何気に注目しています。
此方のデフォのチャーシューも美味しいですが、このみそ炙りバージョンも
旨そうですよね~!
ビールにも合いそうです♪

おさっても | 2011年4月9日 17:23

こんにちは!

私も、やけにあっさりしてそうなみそラーメンだな、、
と思ってしまいました。
味噌風味なのはチャーシューなんですね。西京味噌風味の
チャーシュー、、、、おいしそうです^^
チェーン店ながら、ちょっと春っぽい面白いメニューですね。

すいん | 2011年4月9日 17:49

ぬこ@横浜さんこんばんわ!

金沢文庫にも支店があって結構な人数の方がレビューされているんですね。
完全に見落としていました。
こちらのメニューも試してみたいのですが提供は4月11日までのようなのでちょっと難しそうです。
喜多方ベースに冷やしなんかも提供したりしてなかなか面白そうなお店ですね。
良いお店を紹介して頂きました^^

SRIDE-眼鏡 | 2011年4月9日 20:03

tijiさん、こんばんは。
>野菜が美味い事はいいですねー 自分ももっと野菜食べないとw
喜多方は麺とチャーシューという印象が強いですが、
こういう野菜盛り盛りなメニューももっと増えると良いですね~。
J系のお客さんも取り込めるかも?

おさってもさん、こんばんは。
>此方の系列は、定期的に限定メニューを提供してくれるので、
>何気に注目しています。
オーソドックスなレギュラーメニューも安定して美味いですから
アレンジバージョンも毎回期待出来るんですよね。
自宅近くに坂内が出来たのは本当にありがたいです。

すいんさん、こんばんは。
>味噌風味なのはチャーシューなんですね。西京味噌風味の
>チャーシュー、、、、おいしそうです^^
西京漬けも大好物なんですよね~。西京味噌、美味いです。
このチャーシューはそこまで味噌風味は強くはないですが
インパクト重視ではないメニューなので、このくらいの味付けで良いのかもしれません。

SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。
>金沢文庫にも支店があって結構な人数の方がレビューされているんですね。
そうですね。金沢文庫のお店は結構以前からあるようです。
石川町店が出来るまでは一番近隣が金沢文庫店だったので、ちょっと行きづらかったのですが
自宅近くに石川町店が出来たので、
今後はちょくちょく期間限定メニューもち寄ってチェック出来そうです。

ぬこ@横浜 | 2011年4月9日 20:35

ぬこさん、こんにちは~
お、ラーメンに茗荷と大葉ですか~これは珍しいですね。
坂内のチャーシュウは結構好きなんですが味噌漬けになってるのでしょうか?
これは気になりますねぇ~

ゴブリン | 2011年4月11日 10:40

ゴブリンさん、こんにちは。
>お、ラーメンに茗荷と大葉ですか~これは珍しいですね。
特に茗荷というのは珍しいと思います。
坂内はレギュラーメニューはトラッドですが、限定メニューに関しては
結構遊び心のあるものを出しているようですね。

ぬこ@横浜 | 2011年4月11日 12:14

石川町にも坂内があったとは。
こちらの期間限定メニュー、意欲的でいいですね。
あっさりスープに味噌味の炙りチャーシューがそそります。

hanawa | 2011年4月11日 20:52

hanawaさん、こんばんは。
トラッドなレギュラーメニューと、カジュアルな期間限定メニューという感じで
うまく使い分けている感じですよね。
味噌風味のチャーシューも良かったですし、様々な野菜をサラダのように楽しめるのも良かったですね。

ぬこ@横浜 | 2011年4月12日 20:07