「けいすけ」の「肉そば」が神保町にも出来たということで行って参りました。
12時48分到着で待ちは1名。
すぐに空くかなー？と思っていましたが、丁度入れ替えしたばかりだったのか入店までは10分ほどかかりました。

券売機にて醤油を購入、折角なので肉ごはんも買ってみましたｗ
コの字のカウンター席は広めにとられててゆったりと…はしてませんね。
真ん中の厨房の調理風景と待ち客のワイワイした雰囲気もあってか、ちょっと落ち着かないかな。

塩のほうは提供若干早いのかな？もしくは忘れられてた？
私の後から入った３人ほどが先に配膳され、その後に肉ごはん、続いてラーメンが到着。

スープは油のノった濃い口な醤油味。
動物系をベースとして甘めな味付けで、どことなくすき焼きのタレに近い感覚？
New Old Style 肉そばけいすけに比べると、多少マイルドな趣きで飲みやすい仕上がりですね。
真ん中にあるおろし生姜を溶かすと、上手く醤油の尖りに馴染んで爽やかな風味へと変化してきます。

麺は中くらいのやや縮れたタイプ。
清湯系の醤油としては心持ち太めですが、濃い味付けには向きなハッキリとした印象で中々似合っているかと。
麺量は160gくらいで標準的なボリューム。

具はチャーシュー・ネギ・モヤシ・玉ネギ。
チャーシューは厚みがあって肉質も良く、まさに「肉」そのもの。
脂の乗りが強く感じられてワイルドさがいいですね～。
モヤシもスープに良く馴染んでいますが、肉と違って随分とボリューム感の無いののが…。
玉ネギは厚めにカットされていて、味の詰まった汁をたっぷりと含んでて美味い！
醤油スープとの相性も良さ気です。

肉ごはん、こちらは通常のチャーシューなのかと思いきや、そぼろが乗っかっていましてこれは意外。
胡椒でスパイシーな味付けがされており、中々美味いですね～。
ただラーメンが濃いものですので後半は多少もたれてしまうかも？

終盤は卓上のアイテムを有効活用しましょう。
カレーパウダーは軽い風味付け程度でベース自体には影響しませんが、元の味を崩すことなく香りを楽しめますね。
ボールに入った刻み玉ネギをたっぷりと載せて、麺と共に頂いてシャッキリとした食感を堪能しました。

うん、肉がたっぷり、基本の麺・スープも好みで満足な一杯でしたね～。
デフォでチャーシュー増しくらいのボリュームですのでCP面でも中々割りが良かったですね。

ご馳走様でした。