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コメント
YMKさん、おはようございます。
如何にも醤油、という感じの甘めのスープと
たっぷりのチャーシュー、それに生姜の組み合わせというのはそそりますね～
麺が固めというのも、こういうラーメンにはよく合っていそうです。
ぬこ＠横浜 | 2011年4月25日 07:01おは～
此処は流石、と思いますわ。
ぜひ、塩でイッテください～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年4月25日 07:44おはようございます。
この系列店は未訪。早くどちらかに訪問しようか？
どの店にしようか？悩んでいるうちに月日が……。
最初はこちらにしようかな？！
美味しそうですｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年4月25日 08:02どうもです！
以前の職場なら････絶好の位置にあって気になっています。
肉を食べたくなりやんしたよ～
てつ | 2011年4月25日 08:24おはようございます。
こちらももう 落ちつたようで
並びはないみたいですね。
では近いうちに追随しま～す！
Stag Beetle | 2011年4月25日 09:25こんちわ＾＾
ここはワタシも課題店。
うまそうないっぱいなんで早く追従したいです。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年4月25日 09:32こんにちは。
ここの肉はチャーシューなんですね。
自分はNew Old Style 肉そばけいすけ
でしか食べたことが無いので、この肉は
食べてみたいですね。
近々に訪問してみようと思います。
ayashi | 2011年4月25日 09:34こちら、チェックしつつも未だ訪問を果たせず。。
住吉のお店とも一味違う雰囲気ですし、スープも選べるみたいなんで、気になっております！
ちょっと甘めのスープで、安心できる系の味でしょうか？近々追撃してみたいです。
タム6000 | 2011年4月25日 11:11ども～
どうにか新任地でのドタバタも落ち着いて来ました。
現在は定期券内のＢＭ店をゆっくり攻略していますが、通勤にも慣れて来ましたので追々職場近くのＢＭ店にも足を伸ばさないと思ってます。
まずはココかなぁ。。
でも、神保二郎にも行ってみたいんよぉ(笑）
ユー坊 | 2011年4月25日 11:35ＹＭＫさん、どうもです！
自分も昨日、お肉いっぱいの一杯を
食べたのですが、薄いお肉過ぎて
ちょっと微妙な感じになっていましました。
こちらのはとっても美味しそうで魅力的です♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月25日 12:40どもです。
ここのドス黒い醤油のスープは興味ありますね。
初陣が味噌だったので、次は醤油と決めていますよぉ。
あっ、でも塩も捨てがたいなぁ。
ぐっちおぐっち | 2011年4月25日 14:51どうもです～。
ん～、麺の染まり具合がソソラレますねｗ
フィーバーも収まっているようなので、伺おうとは思っていますが、
個人的には利便性の高いお店なので、後回し状態です（苦笑）
トッピング定期券の期限が切れないうちに行かなきゃ♪
おうじろう | 2011年4月25日 15:01どーもでっす！
濃ゆくて甘めな醤油ってば、好みですわ～
ココも宿題ですが、神保町は誘惑多きエリアですからね～
とにかく神保町へ行かねばっ！
FUMiRO | 2011年4月25日 17:01こんにちは～
フォト蔵で拝見しましたが、改めて訪問計画をたてなければいけませんです。
連休中に訪問出来ればいいんですが。。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年4月25日 17:21こんにちは。
こちら、オープン以来BMしています。
近々、仕事で神田方面に行く用事がありそうなので、ここを含めた数件を
リストアップ中ですが、他に行きたいお店も結構あるんですよね。
私の胃袋では連食は無理だし・・ちょっと悩ましいところですｗ
NSAS | 2011年4月25日 17:55毎度～
今月中にお邪魔したいわ～
けいすけ系は個人的に1勝2敗なんで、
こちらをいただいて5分に戻したいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年4月25日 21:59こんばんは。
おっとコチラは行列必至と思っていましたが、
それほどでも無いようですね～
「New Old Style 肉そばけいすけ」はイマイチの印象を持っているので、
コチラでリベンジをしてみたいです。。。
ぽんたくん | 2011年4月25日 23:09こんちゃ
丼の「肉」という字を見てたら
ラーメンが筋肉マンに見えてきましたよーｗ
神保町も魅力が多いですねー
たっくん | 2011年4月26日 08:56どうもです!!
こちらいいですよね～
私も塩での再訪を狙っております!!
泉 | 2011年4月27日 07:54こんばんわ～
肉そばけいすけは未経験なので
何処かで一度食べて頂きたいです
肉好きだしね～
voice50 | 2011年4月27日 21:07
この日御成門での打ち合わせの後、ランチを取りに途中下車してみたｗ
時刻は１１：４５頃。
９割程の客入りと賑やか。
入口食券機で表題のチケットを定員さんにお渡しし、１３番カウンターへのご案内。
水で喉を潤し、キュウリの漬物をつまむ事、約５分。
【キュウリの漬物】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76149114?size=450
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76149654?size=800
カネジンの中太縮れ麺は多加水仕様。そこへクーポンの味玉、メンマ、ネギ（一味添加）、スライスされた肉群、モヤシ、おろし生姜の構成。
先ずはレンゲでスープを啜る。
ラード系の油で張られたスープ表面は、動物系由来の奥行きある味わいに加え
熱々で好印象。ドス黒い見た目の色合いとは裏腹に塩梅濃度は丁度良く、
微かに甘味を感じる醤油スープである。
続いて麺を逝くｗ
【カネジンの麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76149681?size=800
硬めの茹で加減が丁度良く、非常に好みの加減。
チュルチュルとした喉越しがよく、またスープの絡みと相性が抜群。
具は薄いながらも数多くのチャーシューがこれでもかっ！と鎮座し、
程良い脂身加減と柔らかジューシーさ、味付け・塩梅・スープとの相性がよいもの。
【肉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76149700?size=800
メンマは柔らかく、箸休めとして最適。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76149721?size=450
ネギは清涼感含め、リセット効果もあり非常に機能していた。
味玉はゼリータイプの物。
黄身由来の甘味が濃厚スープとマッチングし非常に美味。
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76149808?size=450
全体の２／３食べ終えた頃、おろし生姜を溶かしながら抑揚を楽しむ。
そして、後半卓上にある刻みタマネギをサーブし、ちょっとだけさっぱりした味わいへ変化し、スープを２口、３口飲んでごっそさん。
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/76149835?size=450
当然の事ではあるが、地元New Old Style 肉そばけいすけと遜色なく美味しく頂けた一杯。
魁 肉盛りつけ麺 六代目けいすけでは味噌を頂いたので、同系列では未食の塩を頂に再訪してみたい。