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評価の難しいラーメンです。無化調で何だか非常に高級感のある作り。お金かかってるなぁ、というのがひしひしと伝わってきます。出汁も複雑に取っている様子。ただ、スープの旨みが弱いんです。無化調特有の食べ足りなさを強く感じます。具材はどれも特筆すべきもの。海老わんたんは特に美味しい。人によって60点以下にも90点以上にもなり得るラーメンと言えます。個人的な好みで70点としますが、強い拘りは感じるので、一度は行ってみる価値のある店だと思います。
魔太郎
syrt
VUM
ぬこ＠横浜
saima
ずっきい
無化調で何だか非常に高級感のある作り。
お金かかってるなぁ、というのがひしひしと伝わってきます。
出汁も複雑に取っている様子。
ただ、スープの旨みが弱いんです。
無化調特有の食べ足りなさを強く感じます。
具材はどれも特筆すべきもの。海老わんたんは特に美味しい。
人によって60点以下にも90点以上にもなり得るラーメンと言えます。
個人的な好みで70点としますが、強い拘りは感じるので、
一度は行ってみる価値のある店だと思います。