守谷二郎の麺マシの後、もう一杯腹のキャパ的に余裕があったので、少し足を伸ばしてコチラへ～♪

店舗外観・内装、アメリカ～ン♪
なんかモジモジしちゃうねｗ

車で来る家族連れが多く、コチラも地元に愛されとるみたいや～。


ちょうどカウンター席が空いたので着。
店主がメニューを聞いてくるのを待って標題コール。
最近、旨い醤油を探しとるぅので、塩よりも醤油に食指が動くんだな♪

麺の湯切りやチンゲンの茹で方、一杯づつのチャーの切り出し、カエシとスープの合わせ方、チャーとチンゲンの
中華包丁にのせての丼への添え方など、メサンコ丁寧な仕事ぶり。
作り手の微妙なリズム感も見てて楽しい。


でもってやって来ました我がイパーイ。
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チャーがデッカイのう。
ぢゃ、頂こう。

まんずレンゲでスープ。
うん、鶏の旨味やコクは高げも塩分ややジョッパーね。

直前に喰らった二郎のカネシやニンニク臭をクリアにする為、乳酸菌飲料ピルクル 500ml 補給しとったので
口ン中が甘くなってたのはあろう。。が、それにしてもやはりジョッパイ気ィがするぅ～。

麺がビックラ w(°ｏ°)w
最初の一口は固い？っと思ぅたが、その固さが心地よく感じ出す。
バツバツとした食感が長く持続。加水高めなのかな？
最後までナガモチ。

メンマはシナチクちっくでジャッキジャキ。
麺との食感対比はドチラも強い食感、麺もメンマも固いね～。
でもその咀嚼が心地イイ。
スープが載ってるのもあろうが、麺自体のカホリもエエんだな。

チンゲンの熱の通りがサイコー。
シャコシャコ食感、新鮮なのかミドリ臭くないし、箸休めに最適。

薬味の葱は納豆に入れたい細切れ形状。
カホリ高く、葱領域のスープとデフォスープ領域のカホリ違いを楽しめる。
更にチャー領域はまた違った旨みがオモロー。

そのチャーは真空低温なんちゃらなのかな？
外周、醤油感強い。
分厚いチャーはクニクニ感で、繊維に沿ってかみ切ると簡単に裂け、楽に喰える。
http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/75068903?size=800
繊維に直角に歯を入れるとクニクニ感強し。
どちらでチャーを堪能するかはアナタ次第ｗ

海苔もカホリ良いのもが大判で入ってた。


麺量割りかしあって満腹、ごちそうさま～。


うん、ラベルの高い麺でとても楽しく喰うことができた。
総じて、食感で楽しむイパーイであろうか。
スープの塩分濃度が嗜好にマッチングゥしとったらかなりビビビッと来ただろうなぁ～♪

今回は醤油を頂いたが、塩のが個人的には合うかもしれん。

またいつか突撃したいのう。
この麺を堪能しに～♪

【味】+72 【二郎 麺ﾏｼ後の連食特別査定】+5





ラー代 700円 + 麺量 180ｇ?
⇒ 700 ﾁｬﾘﾃｨ + 180 ﾁｬﾘﾃｨ = 880 ﾁｬﾘﾃｨ