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テーブルの上に「塩はごまかしがきかないがお勧め」とあった。見た目がきれいならーめんが第一印象。豚骨・鶏ガラ・煮干・鰹節・鯖節・真昆布・羅臼昆布のダシが美味しい。ねぎのかおりが良くチャーシューや味卵メンマもほどよい味付け、水菜が彩りを添えていました。水にもこだわっているのはすばらしい!
見た目がきれいならーめんが第一印象。
豚骨・鶏ガラ・煮干・鰹節・鯖節・真昆布・羅臼昆布のダシが美味しい。
ねぎのかおりが良くチャーシューや味卵メンマもほどよい味付け、水菜が彩りを添えていました。
水にもこだわっているのはすばらしい!