Item: 麺処 ほん田 東京駅一番街店
Rating: 90
Author: 黒糖こっぺぱん

90点

東十条の雄が東京駅に登場です。

注文は鶏と魚介の豊潤特製醤油ラーメン980円です。

開店したばかりで混雑していたが店員さんの仕切りもよい。

スープを一口。相変わらずうまい。鶏のだしと魚介の出しが絶妙なバランスです。
麺はカネジン食品の細めんのストレート。コシがありおいしいですね。スープと抜群の合性であります。
チャーシューは2種類。バラと肩ロース。どちらも肉のうまみがありおいしいが、個人的には肩ロースのほうが好みであります。
のりも3枚ついていて満足であります。

全体的に完璧であります。本当においしい。全部飲み干したときに醤油味がもう少し薄くてもいいかなと思いました。

本田店主の麺ゆで、かっこよかったです。

ご馳走様でした。