４月１２日２２時丁度に到着店内空席３あり

多少仕事が落ちついてきたので、久々に平日の夜に訪問。
本日は３人体制で営業していて、まだ入ったばかり？の若い男性店員さんも居ます。
トッピングコールをして５分ほどしてからのご提供です。

今回は見た目からしていつも通りのラーメン＾＾
まずはスープから飲んでみると課長とカネシがしっか効いてて、乳化も最近では一番しています＾＾
豚は、何時もなら一旦スープに埋め柔らかくするのですが、今日のはそんな必要は全くとても柔らかく美味しいです＾＾

今日はまだ席に余裕があったからのんびりしっかり味わって満足にいく一杯でした～
丼をカウンターに上げようとした時に店員さんが来て「そのままで良いですよー」っと言われたので丼は店員さんお任せして退店
その時に店員さんも出てきて前回の味が薄い事に陳謝されました。
って…!?
ここを見てるらしく、自分の事完全にバレてますｗｗｗ
少し余裕があるらしく外で少しお話をさせていただきました。

まずはラーメン本に載っていた味噌ラーメンの話
味噌はやらないっと断言されました＾＾；
一人の店員さんはやりたいらしいのですがＯＫが出ないらしいです。
まぁ～出来てもまだまだ先の話みたいですね。


後、まぜそばの話
まぜそばは、ここはジャンクガレッジではないので同じものは作れないとの事。
作るのなら、ジャンクのまぜそばを超える物ではないとって事でまだ白紙らしいです。

最後に現在モッコリ店主は｢東京ラーメンストリート｣のジャンクガレッジに
店主は北戸田のイオン店内のフードコートにあるジャンクガレッジに居るとの事です。
Ｇ・Ｗに東京駅に行く予定なので、店主の顔を久々に見てみたいので寄ってみようと考え中だったりするｗ

ご馳走様でした～