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４月１０日（日）訪問分。博多ラーメン＋味玉＋替え玉、６５０＋１００＋１００円。スープは博多という名前から想像するよりは薄い印象。もっと豚骨臭いのが博多なのではと思ってしまうが、これはこれでライトな塩味で飲みやすいスープ。ただ、パンチ力がないので、物足りなさも若干感じる。麺は博多風細麺で、ザクザクした歯ごたえが心地いい。スープとの相性もなかなかで、替え玉まで堪能できる。デフォでもやや固めの茹で上がり。具は、チャーシューは若干クセがあるが肉の味を楽しめる。キクラゲ、メンマと歯ごたえのアクセントにはなっている。味玉は薄味で、さほど強い引きは感じず。もうちょっとガツン度が高くてもいいかなという印象。博多＝濃厚という訳ではないのだろうが、やや名前負けか？あっさりしたのが好きな人ならいけるのでは。ちなみに同行者の醤油はかなりのレベル。次回はそちらに。※時間がないので簡単に書きました。
りとる
ビバ三多摩
マニッシュボーイ
TAKA
旅 師
博多ラーメン＋味玉＋替え玉、６５０＋１００＋１００円。
スープは博多という名前から想像するよりは薄い印象。
もっと豚骨臭いのが博多なのではと思ってしまうが、
これはこれでライトな塩味で飲みやすいスープ。
ただ、パンチ力がないので、物足りなさも若干感じる。
麺は博多風細麺で、ザクザクした歯ごたえが心地いい。
スープとの相性もなかなかで、替え玉まで堪能できる。
デフォでもやや固めの茹で上がり。
具は、チャーシューは若干クセがあるが肉の味を楽しめる。
キクラゲ、メンマと歯ごたえのアクセントにはなっている。
味玉は薄味で、さほど強い引きは感じず。
もうちょっとガツン度が高くてもいいかなという印象。
博多＝濃厚という訳ではないのだろうが、やや名前負けか？
あっさりしたのが好きな人ならいけるのでは。
ちなみに同行者の醤油はかなりのレベル。
次回はそちらに。
※時間がないので簡単に書きました。