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青葉本店と言えば一時期のラーメンブームを引っ張った名店ですね。2年前の2005年くらいに10回以上行きました。ほんと久々の来店。で、行ってみたら混んでないんですか・・・・当時あれだけ並んだのに。しかも平日とは言え11時45分過ぎくらいの昼時なのに。「ありえねー」とか叫んでしまった。ガラガラの店内で特製中華そばを注文。確かにレベルは高いけど、全盛期ほどの味はしないです。ダシの濃度、麺とのバランスが仕込の調理段階でか実際のライブでの調理時のせいなのかわかりませんがバラバラです。かの有名な店主も見えなかったし。「チェーン店化が進んで廃れていった店のひとつ」になってしまうのでしょうか?と思った昔からのファンも少なくないはず。すごーく悲しいです。でも74点はつけました、2年前なら95点前後つけてたかも。普通の食事にはなってほしくなかった店のひとつなので、もう2〜3回行ってみてダメならもう行かないかもしれません。
どんまる
りるは
のはろ
切刃四番
はぐれメタル
青葉本店と言えば一時期のラーメンブームを引っ張った名店ですね。
2年前の2005年くらいに10回以上行きました。
ほんと久々の来店。
で、行ってみたら混んでないんですか・・・・当時あれだけ並んだのに。
しかも平日とは言え11時45分過ぎくらいの昼時なのに。
「ありえねー」とか叫んでしまった。
ガラガラの店内で特製中華そばを注文。
確かにレベルは高いけど、全盛期ほどの味はしないです。
ダシの濃度、麺とのバランスが仕込の調理段階でか実際のライブでの調理時のせいなのかわかりませんがバラバラです。
かの有名な店主も見えなかったし。
「チェーン店化が進んで廃れていった店のひとつ」になってしまうのでしょうか?と思った昔からのファンも少なくないはず。
すごーく悲しいです。
でも74点はつけました、2年前なら95点前後つけてたかも。
普通の食事にはなってほしくなかった店のひとつなので、もう2〜3回行ってみてダメならもう行かないかもしれません。