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「しょう油ラーメン800円」@日本橋 札幌やの写真 同僚が「しょう油もおいしい」と言うので、本日はこちらを注文。
 丼の見た目で分かりますが、油多めです。背脂も若干浮いています。スープをひとくちすすると、醤油の旨味が伝わります。マイルドな味わい。油はそれほど感じません。口の中がぬるぬるするということはありませんでした。細麺は縮れていて、スープをよくすくいます。口の中にスープと一緒に麺が入り、温度も熱々でいい感じでした。
 トッピングは、チャーシュー三枚、ほうれん草、小さなのり1枚、固ゆでの玉子半分。ひとつひとつにおいしさがあり、全体として良いハーモニーを醸し出しています。
 昭和レトロな店内で、どちらかと言えば大衆酒場のような雰囲気。ですが、若い女性客も多く、良いお店の証拠です。難点を言えば、値段が高いこと。さらに従業員が堂々とたばこをすっていること。たばこを吸わない人が7割という世の中で、たばこが大嫌いな人も大勢います(私もその1人)。もう少しお気遣いをお願いします。

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