2011年4月19日（火）　12:40

会社の方と2名（SSさん）で訪問。
店内満席、店外待ち5名で入店までに10分を要した。
入店後券売機で『小ブタ（700円）』の白いプラ券を購入。
厨房内は男性1名+女性1名の2名態勢。
着席後セルフで水を汲み食券を提示。
待つ事7分ほどで『小ブタのお客様～』となり『ヤサイカラメでお願いします』となり無事着丼。
カラメのカネシは思ったより多めの投入でした。

ヤサイはいつも通りキャベツが多めで嬉しい。
ヤサイの量は結構多めだが丼全体のバランス的な面ではベストです。
ヤサイの茹でっぷりも丁度良く歯ごたえを残しつつ火はちゃんと通っている感じ。
写真では分かりづらいアングルになってしまったがブタは大きくて分厚いものが5枚（5塊と言っても過言ではないほど）ｉｎしています。
今日のブタの調子はこれまで食べたなかでも最高の出来栄えと感じるもの。
味付けは薄くてしつこくないし、食感がサクサクとしていて最高の食べ応えでした。
麺は結構柔らかめでしたが私の好みの茹で加減でウマイ～。
麺量は私にはちょっと多いかな？と感じるくらい・・・と言う事は200ｇ以上250ｇ未満くらいかな？
スープはカラメでお願いした為ちょっぴり濃い口でしたがバランス的に最高の塩梅と感じた。
何から何までとにかく『ウマイ』に尽きた一杯でした。
ただ一つだけちょこっと気になったのは、『熱々ではなかった』ということ。
調理の工程をよく見ていれば分かりますが、丼に入れるスープを入れるタイミングが提供時から遡って三分ほど前となっている点などがその理由と考えられます。
最後に余計なことを書きましたが、まあとにかく美味しかったです、ごちそうさまでした。

同行したSSさんは『小（ニンニク）』を食べました。
感想については私と同意見で『いや～うまかった。ただし二郎鶴見店には及ばないかな』との事でした。

お店を出るころにも店外待ち5名ほどという人気ぶりの状態でした。
ごちそうさまでした～。