2011.4.23 12:00チョット前に待ちの列に並んで、開店と同時に入店、スグ満席です。太麺野菜が出だした当時に訪問していらいなので、久々の訪問です。
太麺野菜豚増し＋味玉を、麺茹で普通、ニンニク少なめで注文。2人分毎の調理らしく、15分程して着丼です。
やはり、野菜に醤油ダレがかかっていると言うよりも、スープも醤油味になっている感じですネ。野菜盛りを注文すると、味が薄かったら使ってくださいと、「塩ダレ」が出されるのは同じですが・・。
スープの味は、甘みのある豚骨醤油、味は濃くはないので、少し「塩ダレ」を追加して食しました。「塩豚骨」の頃の太麺野菜よりも、○郎っぽさがUPしてます。
野菜は、モヤシ＋キャベツ＋小松菜、ネギ。前回載っていた、ニンジンは無くなってました。その時に手に入る、新鮮な野菜を使用するので、日によって異なるようです。
麺は、ツルッとしたのど越しの太麺で、モチッとした食感。ワシワシ食べる感じではありません。
厚みのある、バラ肉のチャーシューは、ホロホロに柔らかく、味付けも適度で絶品です。トロリ半熟の味玉は、味は控えめで玉子本来の味を味わうタイプ。黄身の甘さが美味しいが、もう少し味付けが欲しいところ。
「塩豚骨」のほうが、美味しかった気がします。今度は、細麺で食べたい。