2011/04/10　　　11:30　　　訪問

　　あっさりしたのが食べたいとのリクエストに

　　此方をエ○クト・・・いやセレクト！＾＾

　此方の醤油と塩、揚げナスつけ麺は食べているので

　まだ未食の上記を注文（店内ほぼ満席）

　
　　麺：緩いウェーブの有る平打ち中太麺、手打ち麺ですが〆て有るので
　　　　モチツルシコな食感で美味
　　　　つけ汁との絡みも良く、相性も良いと思います。
　　　　麺量は250gぐらい

つけ汁：少しトロみの有る粘度で以前食べた揚げナスつけ麺とはまったく違う印象
　　　　動物系は豚骨も使っているのでしょうか？
　　　　濃厚だけど、エグミなど無く後味がスッキリしていて好印象です。
　　　　魚介も複数使っている感じで、動物系とのバランスも良いと思います。

　具材：つけ汁側にチャーシュー、メンマ、ネギ、麺側に海苔
　　　　どの具材もラーメンに合わせている印象なので味付けは控えめ

　　濃厚系は此方では初めて食べたけど、濃厚ををウリにしているつけ麺のお店とは
　また少し違った「たかの」さんらいしい濃厚さが有り美味しいと思いました。

　ごちそうさま