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このお店はわかりづらい場所にありますね~
来店時間、夕方6時前くらい。
待たずに入れました。
店内はカウンターのみ。
もの凄い豚臭さです。
待つこと15分着丼。

スープ、濃厚ドロドロ系ですがゆずのかけらが入っておりイイアクセントになってます。
麺は白っぽいです。
太さは極太まではいかないモチモチした太麺で食べ応えあり。
スープによく絡みますね。
スープが冷めてきたらスープ割の変わりに焼鉄をいれて再沸騰!
最初にでてきたスープより熱々になります。
個人的にはスープ割よりこっちのほうが好きですね!
とてもまとまりがあり最近多い豚骨魚介系とは
ちょっと違い美味しいです。
変わらぬ味を守っていってほしいです。


ちなみに餃子も食べたのですが
感動しました!
餃子専門店でもやっていける美味しさです。
ごちそうさまでした!

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