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「醤油「大」油少なめ」@横浜ラーメン 湘家 前橋店の写真日曜日の13:30頃入店、相変わらず繁盛しています

表題のものを注文、しばし待ちます・・・店員さんの応対が相変わらず元気良いです。

油少なめのスープを一口・・・今回のスープは実にまろやかな口当たり、濃厚なトンコツですが、クリーミーさが前面に出ています。
醤油のかえしとのバランスも良いですね!

麺の茹で加減は・・・こちらも上々、やや硬めに仕上がっています!
ほんの少量ニンニクを入れることで、味に膨らみが出て何とも旨いです!

スープの味が良く、麺も美味しいからこそチャーシューの柔らかさ(旨味は抜けてるけど)、ホウレン草、ウズラも楽しめるというものです!
今回はまたとても美味でした!

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