平日のすいている時間を狙って来ました。行列はなし、すぐに入れました。

〇スープは、自分がイメージしている通りの博多豚骨！美味しい。冷めないのもいい。
〇ライスがお代わり自由なのは腹ペコ男子にはうれしい！
〇肉増しの値段が安いのもいい！

…と思っていたのですが…

△店員さんのオペレーションがイマイチすぎる。トッピングに明太子と玉子を頼んだのに（目立つ位置に食券も置いてある）明太ご飯を持ってきて、玉子はなし。食券をしっかり見てほしい。
△店員さんの無駄話が気になる。どうでもいい内容をそんな目立つところで大声で話さなくても…？

基本的にラーメンは魂を込めて作るもの、だと思っているので、いかにもバイトです的な店員さんだと、魂を感じなくなってしまいます。プロ意識を持って、美味しいラーメンを食べさせる空間づくりをすべての店員さんにやっていただきたい、と思ってしまいます。

でも、女性一人で食べに来るお客さんも多いので、きっとこれはこれでいいんでしょうね。自分みたいな感覚はラーメンの裾野を狭めているのかもしれません。

行列していたら行きません。空いていたら行くかも…