2011.4.27 19:45頃に訪問、前客5人、後客3人。「しんの助」が入っている米屋のビルの看板も節電モードなので、さらに見つけにくくなってますネ。
いままでは、「煮玉そば」を注文していたのですが、RDBでは「得そば」が高評価なので、「得そば」を注文。
注文後、数分で着丼です。もともと間口の小さい器は、具で覆い尽くされて一杯です。
スープは、前回よりもライト＆魚介風味は抑えめな印象ですが、マイルドな魚介豚骨でバランスが良いです。揚げネギからも良い風味とコクを感じられます。安定して、美味しいですね。
麺は、中細の低加水タイプで、コシがあり歯ごたえを楽しめます。スープの持ち上げも良く美味しい。
「得そば」は、チャーシューがゴロゴロ＆味玉が入っていて、お徳感があります。
チャーシューは端っこが多く入っていて、基本はホロトロなんですが、部位による食感のバラエティーが楽しめます、美味しいケド・・チョット多いかな。味玉は、半熟の茹で加減、味付けも程よくて美味しいです。
極太のメンマが食感を楽しませてくれます、今までこんなに太かったけな？。海苔の風味も良く、スープまで完飲して御馳走さま。