Item: 麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン
Rating: 92
Author: 鶉

92点

鶉

先日お昼の部の大行列に萎えて一度は諦めましたが、
夜の部で並びが無かったのでお伺い出来ました。

準備中の｢つけ麺｣が食べれなくて残念でしたがこの日は
｢旨味醤油ラーメン｣を｢肉そば｣の大盛りで、麺を｢真空リングイネ｣
でお願いしました。

こちらは先ずスープを選んでからチャースの有り無し、そして麺のタイプを
選ぶという3段階の注文方法になってます。
ちょっとややこしい。

魚介がガツンっと来るスープをイメージしてましたが、醤油スープの
しっかりした味の深いところで慎ましく魚介薫ル…
凄く上品でバランス最高のスープに面食らいました！

麺もピチピチ透明感があってとても美味しい！
レアに仕上げたチャースーは薄めですが旨味凝縮されて歯応えもバツグン！
追加で頼んだ味玉も甘くてトロケマス。

さらっと出来た新しいお店が今まで食べたラーメンを涼しい顔で
ブッ千切っちゃうもんですからなんか悔しい！

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2011年4月28日 00:08投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 3件

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　おはようございます。
イイな～醤油！。私的には自分が伺う日までに「昼＝醤油」、「夜＝塩」にして欲しいんですよ～（笑）。
＞醤油スープのしっかりした味の深いところで慎ましく魚介薫ル…
～へえ～っ、確かに意外な感ですね。だけどそれが又奥ゆかしい感じでイイですね！。
　その手の味でも「大盛り」出来るってトコはとても好感が持てます。