14日は仕事を終え船橋で下車。昨日にオープンした新店「三代目麺処まるは極」に向かいます。

船橋駅を出て、西武百貨店の手前の細道を進みまっすぐに京成船橋方面に向かうといくつか店が軒を連ねたあたりに「○は」と書かれた看板を見つけました。店員さんが前で客引きをしていたということも見つけやすくしましたが…。

引き戸を開けて入店すると入り口すぐ横に券売機を見つけました。メニューは「鶏白湯らーめん(750円)」「純鶏ホタテ塩らーめん(800円)」「香味鶏だし醤油らーめん(750円)」「鯛塩白湯そば(800円)」「濃厚白湯つけ麺(850円)」「濃厚白湯まぜそば(800円)」で、「錦爽鶏から揚げ(500円:小300円)」「本気のぎょうざ(300円)」「チャーシュー丼(350円)」とサイドメニューも充実しています。「鶏白湯らーめん」にミックスチャーシュー(250円)味玉(100円)の食券を買ってホールの店員さんに渡しました。店内は京成大久保の本店より広々としていて、カウンターの他円卓のようなテーブル席の他に4人用テーブルも多めに設置されています。

数分待って店員さんから丼をもらいます。まずはスープをひとくち…本店で食べた鶏白湯麺に比べると濃度、粘度は抑えられていますが、世間的に言えば十分濃厚といえるであろうスープです。まだ開店2日目なのでこれからさらによくなると思います。

麺はカネジンの太麺。スープとの絡みはまずまず。具はピンク色の豚ロースと生姜で下味をつけた鶏の2種類のチャーシュー、味玉、刻み青ネギ、ほうれん草、玉ねぎ。チャーシューは低温調理されていて柔らかく美味。

メニューも多彩ですし、駅からも近いので、でめきん以外にも通える店ができたかな？