麺屋一燈では限定メニューしか賞味したことが無く、デフォは未経験でしたので、今回は遠い遠い新小岩ではなく池袋で食べられる！ということで行ってきました。
大混雑の西武百貨店の物産展。行列必至ですな。さて一燈のブースを見つけると・・・なんと先客４。ふむ・・・。
醤油を。せっかくだから特製を注文。カウンターに座ると、厨房内でスタッフさんが立ちながら賄いのラーメンをずびずば食べてる・・・。客からモロに見えるとこで食べるのは果たしてどうか？
調理担当のお二人も笑って雑談しながら調理。ふむ・・・。

なんて想いにふけた瞬間にラーメン到着！は、はやい！２分程度しかかかってない。大丈夫なのでしょうか？
見た感じ・・・なんだか鶴はしラーメンのように表面にボヤけた油っぽいものが浮いております。鶏油？
ではいただきます・・・。ぐう、しょっぱい！タレの量を間違えたのでしょうか？異常にしょっぱいです。
しょっぱさを我慢してよくスープを味わってみると・・・白湯でも清湯でもない中間なテイスト。鶏の旨味も動物の旨味も感ずるが、さほど主張しているわけでもない。
そんな繊細な造りを吹っ飛ばすかのようにしょっぱい！
麺は極細麺。なるほど、早く茹で上がるわけです。しかしちょっと麺を持ち上げると、麺全体がドドドドと持ち上がる・・・。ほぐれてない。歯応えは固めで好みでした。
さてさてあのチャーシュー二種は果たして。・・・豚のほうはスジっぽくて固く、鶏のほうはなんだか味の抜けた、ただの物体を食べてるような感じでした。しょんぼり。
味玉はトロリとして良い塩梅の味付けで美味しかったです！
「途中で投入してください」と提示された調味料はなんでしょうか？ニンニク風味の脂？入れると、こってりとし、ニンニク風味が付き、そして更にしょっぱくなりました・・・。

味もさることながら値段もアレですしスタッフもアレでしたので点数は滅多に付けないこんな感じで・・・。
いろいろ残念な点がありましたが、一番の残念はやはりしょっぱさでした。出汁の味など吹っ飛んで、塩分ばかりが舌を刺激。
しかしﾌﾟﾘﾃｨさんによれば本店とは全くの別物の仕上がりということなので、いずれちゃんと本店に行って本物を堪能したいと思います。