自宅の近くにあった『ゆきむら亭 牛久店』の後に『鶏白湯らーめん おび屋 つくば店』の牛久店が新規オープンしまたのでお邪魔してきました。『鶏白湯らーめん おび屋 つくば店』の評価はいまいちの様ですがコチラはどうなんでしょう～
お店の冠がついて基本である「おび屋ラーメン」630円が新規オープンサービスとして505円もあり標題をお願いしました。
卓上調味料は紅生姜／刻みニンニク／白胡麻／ブラックペッパー／一味唐辛子／餃子用３点セットが配備されています。カスタマイズ用が充実していますねぇ～
スープは泡だった白濁色でどことなくオーラが感じられないビジュアルなんです。。粘度は高くドロトロッとした舌触りでかなり抽出した感じの鶏の旨味もありますがエグミの様なものも食道を降りて行く感じです。良い物も悪い物も全て炊き出したような鶏全開の味わいではっきりと賛否が分かれるような塩梅です。。鶏油も多めでこの当たりの影響がそのような味わいを醸し出しているかも知れません。。場合によっては油少なめがいいかもしれませんねぇ。
細ストレートタイプ。茹で加減は完全にイッチャッテいてグニュグニュな食感ですよー。加水は低めで博多麺と類似タイプですがいかんせん茹で過ぎのため歯応えを楽しみまでは至りません。。麺量は140ｇ位で少なめ。替え玉100円なのでお代わり必須パターンかと思いますがノックダウンなのでカスタマイズをフル活用して１杯でゴチソウサン。。
具は鶏チャーシュー２枚／キクラゲ／青ネギの構成とシンプルです。鶏チャーシューはしっとり感のある食感で味付けは薄めでしたがこの１杯に関しては全体的な味の変化と食を進めるのには必要なアイテムでした。。。
サイドメニューとして頼んだ餃子との同時提供を試みた調理士の下ブレでしょうか～？？？
後続についてはラーメンの提供も早く替え玉を注文しガツガツ食べていましたよー。。
再訪があるとすればつけ麺狙いか、つくば店での味の比較になるでしょう～ｗ
505円で良かったよーでした。。
因みに黒豚餃子（365円）は肉汁がタップリで旨かったです（＋５）