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70点
つけ麺/大盛[つけ麺/豚骨魚介]
中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）（埼玉県朝霞市）つけ太郎

久々の採点です。娘の試合場近くの店を調べ「瑞山」へ。店内待ち人2人。あっという間に座ることができました。しばらくしてつけ麺/大盛のご対面です。面は中太ストレート麺で、水切も十分です。つけ汁は鶏豚魚介で魚粉がのっかてるのは流行りでしょうか？酸味が主張しており、今時の豚骨魚介とは少々違っています。私は好きな味です。また、割スープは、ガラス製ポットにいれて各テーブルに運んでもらえます。ポットの中の昆布はいいですね。ちなみに大盛を食するとつけ汁はほとんどなくなってししまいます。

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