Item: 特製ラーメン専門 豚菜館
Rating: 90
Author: ラーメン日本旅行

90点

平均点が90点以上？　本当！と疑いつつＧＷを利用して奈良へ。
食べた瞬間うまい！特に醤油のしょっぱさが程よい。
かといってスープは醤油が支配することはなく、野菜の美味しいダシ
も充分調和しており見事な世界を繰り広げている。また麺もスープをうまく
拾うように工夫されており、ここでの主役はあくまでスープ。
強いてあげればチャーシュー麺と思えるほどのデフォでも多い肉が
出されるとき冷たいので表面のスープがぬるくなっていること。
それと「硬め」といわないと麺が多少やわいことがマイナスだろう。

しかしながら近畿圏では間違いなくトップクラスのラーメンである。